あったか煮込み料理と欧風おもてなしレシピ

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庭乃桃（にわのもも）さんのレシピ本 第三弾！!
『あったか煮込み料理と欧風おもてなしレシピ』

★庭乃桃さんからのコメント★
徐々に寒くなってくる、秋冬のこの季節。

ハロウィンやクリスマス、お正月と、人の集まる機会が
増える時期でもありますね。

体があたたまる煮込み料理や、
ちょっと特別な気分になれるごちそうが特に嬉しい時でも
あります。

冬が長いヨーロッパでは、気候の厳しいこの時期、
ひと鍋で作れる栄養満点のお料理や、見た目にも
元気の出る色合いの一皿が食卓をさまざまに彩ります。

今回は、そんな欧風の香り漂う20品を集めてみました。

いずれも、ほんの一振りで元気がもらえるスパイスやハーブの
風味を少しずつきかせながら、日本の食卓でも
召し上がっていただきやすい味に仕上げてあります。

寒くてちぢこまりそうなココロも体も、元気になれる20品。

ご家族やお友達、大切な方達との楽しいひとときに、
登場させていただけたら幸いです。

★収録レシピ★
『皆でつまみたい簡単メニュー』
カリカリベーコンときのこのホットサラダ
白ねぎのスープ煮
海老ときのこのアーリオ・オーリオ・オレガノ炒め
砂肝と丸ごとにんにくのコンフィ
みかん（オレンジ）ジンジャーチキン

『特別な日のおもてなしメニュー』
シナモンとチェダーチーズのかぼちゃクリームパスタ
チキンと野菜のオーブン焼き　バルサミコソース
タラのポワレ　パセリとホイップクリームのソース
イカの濃厚赤ワイン煮
海老と帆立のラビオリ　サフランクリームソース
豚肉のローズマリーバターソテー　金柑のソース

『年末年始のごちそうメニュー』
鶏肉と冬野菜のカレー・フリカッセ （クリーム煮）
カラフル野菜とソーセージの香り蒸し　カマンベールディップ添え
ハニージンジャーレモンチキン
フライパン・ローストビーフ　完熟チェリートマトと赤ワインのソース
お餅とベーコンとキャベツのブレゼ （蒸し煮）
魚介の焼きシチュー
たっぷり野菜とチキンの塩ポトフ

『秋冬の簡単スイーツ』
マスカルポーネのフルーツグラタン
かぼちゃのシナモンクレープ包み　バニラアイス添え

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