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忙しい毎日のために、作り置きしておきたい常備菜。
冷え、乾燥肌、にきび、むくみ、便秘、疲れ、胃もたれ、食欲不振、イライラ…etc.
本書では気になる悩みと食べたい食材に合わせて選べるよう、
効能別＆食材別にレシピをご紹介します。
家にあるもので手軽にでき、くりかえし食べても飽きない、新定番間違いなしの130品。
さらに、常備菜にひと手間加えて作るアレンジレシピも多数掲載しました。
おくすり常備菜で不調を整え、毎日少しずつ、体と心をきれいに健康にしていきましょう。
【もくじ】
1章 温める野菜の常備菜
≪こんなときに → 冷え、疲れやすい、風邪、むくみ≫
長ねぎとちくわの甘辛炒め／ガーリックかぼちゃ／玉ねぎのソース炒め／にら醤／にんにくじょうゆ など
2章 元気になる野菜の常備菜
≪こんなときに → 疲れやすい、気力がない、イライラ、不安、不眠≫
ポテトサラダ／塩鶏じゃが／セロリのコチュジャン炒め／白菜とあさりの蒸し煮／ブロッコリーのチーズあえ など
3章 不調を整える野菜の常備菜
≪こんなときに → 食欲不振、貧血、肩こり、便秘≫
焼きかぶマリネ／にんじんしりしり／ピーマンの当座煮／大根とホタテのさっと煮／チンゲンサイのピリ辛なめたけ など
4章 美容によい野菜の常備菜
≪こんなときに → 乾燥肌、皮膚やのどの炎症、にきび≫
冷やしおでん／ラタトゥイユ／アスパラのねぎめんつゆ／オクラと長いもの冷たい煮物／たたきごぼう など
5章 デトックスを促すきのこの常備菜
≪こんなときに → むくみ、関節痛、消化不良、便秘、二日酔い≫
えのきだけのステーキ／ミックスなめたけ／エリンギの磯辺揚げ／きのこのだしピクルス／しめじとザーサイの卵焼き など
6章 エネルギーを補う肉、魚の常備菜
≪こんなときに → 疲れやすい、風邪をひきやすい、気力がない≫
レンジミートローフ／焼きユーリンチー／和風ソーセージ／鮭のレモンじょうゆ／殻つきえびのカリッと焼き など
7章 体をうるおす卵の常備菜
≪こんなときに → 乾燥肌、ドライアイ、免疫力低下、乾いたせき≫
味たま／黄身のしょうゆ漬け／うずら卵のジャスミン茶ピクルス／チーズ炒り卵 など
8章 消化によい豆の常備菜
≪こんなときに → 胃もたれ、胃痛、胸やけ、食欲不振≫
塩豆腐／炒り豆腐／おからサラダ／納豆のげんこつ揚げ／厚揚げの甘辛煮 など
9章 その他の常備菜
玉こんにゃくのおかかあえ／マカロニとサーディンのサラダ／切り干し大根のトマト煮／ひじきサラダ／わかめの佃煮 など
その他、野菜ミックス、だし、ドレッシング、甘い常備菜などコラムも充実！
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