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コロンブスの不平等交換 作物・奴隷・疫病の世界史

1,360pt/1,496円(税込)

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本作品は諸般の事情により「2023年5月22日23時59分」をもちまして販売終了させていただくこととなりました。ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。

作品内容

15世紀末にコロンブスが大西洋を横断して以来、ヨーロッパからはサトウキビや小麦・牛・馬などがアメリカ大陸に持ち込まれ、アメリカ大陸からはトウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシなどがヨーロッパに運び込まれた。世界のグローバル化が始まり、食文化にも多大なる影響を与えた。新旧両大陸による交流は「コロンブスの交換」と呼ばれるが、はたして正しい名称なのだろうか。コロンブスの功罪を作物・家畜・疫病の観点から掘り下げる。

◆目 次
序 章 黄金より役立つもの
第一章 コロンブスが持ち帰った穀類――トウモロコシ
第二章 アンデスからヨーロッパへ――ジャガイモ
第三章 サトウキビと奴隷制
第四章 ヨーロッパ由来の家畜の影響――馬と牛
第五章 先住民の悲劇――疫病
終 章 コロンブスの功罪

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作品ラインナップ 

  • コロンブスの不平等交換 作物・奴隷・疫病の世界史
    15世紀末にコロンブスが大西洋を横断して以来、ヨーロッパからはサトウキビや小麦・牛・馬などがアメリカ大陸に持ち込まれ、アメリカ大陸からはトウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシなどがヨーロッパに運び込まれた。世界のグローバル化が始まり、食文化にも多大なる影響を与えた。新旧両大陸による交流は「コロンブスの交換」と呼ばれるが、はたして正しい名称なのだろうか。コロンブスの功罪を作物・家畜・疫病の観点から掘り下げる。

    ◆目 次
    序 章 黄金より役立つもの
    第一章 コロンブスが持ち帰った穀類――トウモロコシ
    第二章 アンデスからヨーロッパへ――ジャガイモ
    第三章 サトウキビと奴隷制
    第四章 ヨーロッパ由来の家畜の影響――馬と牛
    第五章 先住民の悲劇――疫病
    終 章 コロンブスの功罪

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