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アボカドで
老化をストップできる！
近年、ファンの多いアボカド。
ねっとりとした舌触りと、
クリーミーな味わいの
とりこになっているかたも多いでしょう。
ただ、ほかの野菜ほど薬効が
知られていないようです。
驚くなかれ、アボカドは
「フルーツ博士」も驚くほど
健康効果が高いのです。
一例は、高血圧や動脈硬化、
脂質異常症の予防、
白内障や肝機能値の改善です。
さらに、最近の研究では、股関節やひざなど、
関節の痛みを和らげるという報告もあります。
もちろん、美肌への影響も見逃せません。
一方で、そのクリーミーさゆえに、
アボカドは脂肪分が多くて
体にあまりよくないのでは？と
思われているかたもいるかもしれません。
でも実際は、アボカドの脂肪は
オリーブオイルと同じ、
体によい油で、体を内側から
若返らせてくれるのです。
本書では、マンネリになりがちな
アボカドの食べ方が変わるレシピを紹介。
オシャレな料理の
イメージがあるかもしれませんが
意外にも和食にも合います。
さらに、栄養を補い健康効果を高める、
大豆製品と合わせた食べ方も必見です。
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