&Premium(アンドプレミアム) 2024年7月号 [すぐ作りたくなる、手料理のアイデア。] NEW

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※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

022
Tasty Homemade Recipes
すぐ作りたくなる、手料理のアイデア。

024
MY STAPLES
料理上手38人の、お気に入りのひと皿。
01 フレッシュレタスのレタスチャーハン　02 水晶鶏の山椒ナッツソースがけ　03 キャベツを食べるパスタ　04 ハーブとナッツの混ぜ寿司　05 酒盗としらすの混ぜうどん　06 里いものピュレと半熟卵のサラダ　07 タコとセロリのガーリック炒め　08 ハーブ香るレモンとクミンの中華和え麺　09 ウフマヨネーズ魔法の胡椒がけ　10 煮干しパスタ　11 春野菜のサグカレー　12 呉汁　13 鶏肉と魚介のパエリア　14 ピスタチオサーモンステーキ　15 菜の花としらすの餃子　16 残り野菜と豆のスープ　17 ヨルダンの炊き込みご飯“マクルーバ”　18 いろいろ春巻き　19 シェントウジャン　20 パクチーと大葉の白和え　21 トマト煮込みパスタ　22 チリビーンズタコス　23 豚肉とキャベツの玉ねぎ麹煮　24 野菜いろいろ肉巻き　25 タイの森のカレー、ゲーンパー　26 ヤンソンの誘惑　27 たけのこご飯とだし入り卵のあんかけオムライス　28 鮭の粕汁　29 あらめ煮と紅茶豚　30 ファッロと鶏肉の煮込み　31 冷凍卵の卵かけご飯　32 カリカリ唐揚げのにんにく醤油だれ　33 春菊のエビ味噌和え　34 ポークストロガノフ　35 ヴィーガン仕立てのカルボナーラ　36 鶏飯　37 ブルガリアのバニツァ　38 ジンジャー&キャロットのスパイスケーキ

072
COOKERY CLASSES
料理家に教わる、献立と料理の段取り。
小堀紀代美　渡辺康啓

080
KITCHEN APPLIANCES
調理家電で、料理はもっと楽しくなる。
ホットサンドメーカー×竹花いち子　ホットプレート×相場正一郎　ミキサー×野村友里　オートクッカー×麻生要一郎　ハンドブレンダー×品田大輔

087
FOOD PRESENTATION & PLATING TIPS
長尾智子さんに学ぶ、盛り付けと器使いの心得。

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&Premium(アンドプレミアム) 2018年9月号 [心地のいい暮らし方、を考えてみた。]

602pt/662円(税込)

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Life is Peaceful
心地のいい暮らし、を考えてみた。

・「心地いい暮らし」って何だろう。

・都心を離れた、豊かな暮らし。
山形・小国町／熊谷茜・柳沢悟　神奈川・藤野／中村暁野　香川・小豆島／三村拓洋・ひかり　兵庫・城崎温泉／ひうらさとる　大分・国東／武井啓江　岡山・蒜山／松井美樹　沖縄・大宜味村／キッタユウコ

・道東の地、根室で見つけた心地よい時間。

・単なるシェアハウスとは違う、新しい共同生活のカタチ。

・二拠点生活の心地いいバランス。
東京・清澄白河←→新潟・十日町／後藤寿和・池田史子
東京・自由が丘←→千葉・南房総／馬場未織
東京・上原←→福井・美浜町／松尾たいこ

［ブックインブック］
・都心の心地いい住まい、を考えてみた。

［連載］
・佐久間裕美子のウォーキンNY「ノース・グリーンポイント」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「邸宅美術館」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「家具」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「夏にうれしい、軽い洋食」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「夏冷えにこそ、〈バラカ〉のデッドシーソルト」
……etc.
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&Premium(アンドプレミアム) 2018年8月号 [ふだんの京都。]

602pt/662円(税込)

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KYOTO BETTER LIFE
ふだんの京都。

ふだんの京都A to Z
朝/あんこ/焼菓子/本屋/弁当/ビル/カレー/クラフト/チルアウト/カステラ/出汁/深夜/たまごサンド/
フルーツサンド/御苑/温室/祇園祭/ハイキング/居酒屋/神社/かき氷/寒天/工芸/鴨川/昼食/酒/
ラスト30分/餅菓子/マーケット/博物館/苔/ナチュラルワイン/おみやげ/御菓子丸/紙/パフェ/
プリン/植物/京都の疑問/静かな夜/雨の日/スタンド/エスサロン/京都タワー/嵐電/うつわ/
ヴィンテージ/水/わらび餅/ワイフ&ハズバンド/シャオマン/野菜/動物園/ホテル

GOOD SHOPS， GOOD OWNERS， GOOD NEIGHBORS
京都のいい5軒&その店主に教わる街ガイド。
『Farmoon』船越雅代/『Kit』椹木知佳子/『吉田パン』吉田祐治/『STARDUST』清水香那/『Soil』仲平誠
【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「スコットアベニュー」ほか
・松原麻理のパリぶら通信「パッシー」ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「青々した香りのよい野菜」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「『カオス』のビッグジャケット。」
……etc.
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&Premium(アンドプレミアム) 2018年7月号 [料理好きたちの、キッチンと道具。]

602pt/662円(税込)

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「料理好きたちの、キッチンと道具」
“COOKING LOVERS’ KITCHENS”

「料理好きたちのキッチン」
阿部勤滝沢緑有泉伸一郎ロシャン・シルバ雨宮秀也・ゆか浅尾荘平
ツレヅレハナコ中里真理子大谷哲也・桃子曽田耕小寺昌樹石神照美
石川若彦山田奈穂子相馬紳二郎・紀恵大山よしたかイワナガエリ石田紀佳

「マーガレット・ハウエルさんのミニマムキッチン」
「リサ・ラーソンさんのオープンキッチン」

「取材してわかった、18組の料理好きが実際に使っているキッチンで役立つもの」
保存する。洗う。清潔にする。

「料理上手3人の、本当に使いやすい道具」
石村由起子ワタナベマキ三田真由

【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「イースト・ナインス」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「シャトー・ドー」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「大山崎」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「料理が広がる3種のソース」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「癒やしてくれた、沖縄という場所」
……etc.
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&Premium（アンドプレミアム) 2018年6月号 [花とスヌーピー。]

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花とスヌーピー。
SNOOPY & FLOWERS

「花との生活」
河原舞由山内マリコサワムラヒナ星谷菜々井上隆太郎布山瞳大木俊明小川智子服部あさ美吉田耕治杉本学子小谷実由田口一征/岩永有理黒田益朗毛宣恵サリュコワ・マリアアンネ・シュヴァルベ

「咲く、唇」
白石聖×資生堂ルージュルージュ
東野翠れん×THREE リリカルリップブルーム
国木田彩良×ディオールアディクトラッカープランプ
市川実和子×RMK マルチクレヨン
甲田益也子×シャネルルージュココ

「スヌーピーは、ともだち」
小澤慎一朗田辺聖子甲斐みのり平澤まりこハセガワユリ長場雄鴻巣友季子鴻池朋子
「母の日」「友情」名作集/スヌーピーの描き方/40のトリビア/スヌーピーミュージアム、最後の展覧会。

【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「スモールミュージアム」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「パリのアフリカ」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「出町柳」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「彩り良い春のパスタ」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「セルジオ・ロッシ sr1のパンプス」
……etc.
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&Premium（アンドプレミアム) 2018年5月号 [スタイルを持つ人は、何が違うのか。]

593pt/652円(税込)

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「スタイルを持つ人は、何が違うのか。」
“ALWAYS WITH STYLE”

・スタイルを持つ人の生き方、暮らし方。
高橋みどり/南雲浩二郎・平昌子/伊藤まさこ/山本ちえ

・スタイルを持つための、15のヒント。
白いシャツ/ジーンズ/白いTシャツ/クラシックなバッグ/黒いドレス/アクセサリー/サンダル/香り/ジャム/サマーブランケット/水着/オリジナルインク/ニット/眼鏡

・作り手の譲れないスタイル。
〈PETER IVY〉ピーター・アイビー/〈COMOLI〉小森啓二郎/〈HENDER SCHEME〉柏崎亮/〈KATIM〉小坂英子/〈10 EYEVAN〉中川浩孝/〈BERRETTA〉本田依子/〈UNFIL〉小松さおり

・映画が教えてくれる「スタイルを持つ」ということ。

【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「ブックストア」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「サンジェルマン・デプレ再訪」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「五条界隈」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「柔らかな春野菜を中華で楽しむ」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「SHIGETAのオイル」
……etc.
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&Premium（アンドプレミアム) 2018年 4月号 [お茶の時間にしましょうか。]

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※『映画で観るお茶のスタイル01 日本の暮らし』の記事は掲載されておりません。
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【特集】
“TIME FOR TEA”
「お茶の時間にしましょうか。」

・お茶の時間を大切にしている人たち。
大谷優依／波賀真由美／酒井景都／柳沢小実／猪本典子／深川麻衣／山本祐布子／良原リエ／磯部祥子／大橋利枝子

・料理家に教わる、ティータイムのスタイルとお茶に合うお菓子の作り方。
長尾智子／内田真美／こてらみや／長田佳子

・映画で観るお茶のスタイル
・おいしいお茶を教えてくれるティーサロン7軒。
・おいしく淹れる急須とポット。

【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「クラウン・ハイツ」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「ヴィンテージショップ」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「路地&裏通り」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「湯気でしっとり冬のスープ」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「ティファニーのボーンカフ」
……etc.
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&Premium（アンドプレミアム) 2018年 3月号 [心地のいい部屋に、整える。]

593pt/652円(税込)

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※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

「心地のいい部屋に、整える。」
“COZY ROOMS”

01.小さくて、心地のいい部屋。
「小さな家」に住むということ。
02.古くて、心地のいい部屋。
「古い家」に住むということ。
03.自分らしい暮らしのために、心地のいい家を建てる。
「心地のいい家」とはなにか。
04.もっと部屋を心地よくするためのガイドブック。

【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「センター・ストリート」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「パティニョル」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「御所西」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「寒い季節の前菜と煮込み」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈ATON〉の“紅”という名のスカート」
……etc.
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&Premium（アンドプレミアム) 2018年 2月号 [心を鎮める、美しい聖地へ。]

593pt/652円(税込)

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【特集】
“To Sacred Sites”
「心を鎮める、美しい聖地へ。」

・神々が宿る、聖地案内。
01.出雲なぜ、出雲は縁結びの聖地なのか
02.伊勢なぜ、伊勢は無二の聖域なのか
03.宮島なぜ、宮島は“最も美しい”神社なのか
04.富士なぜ、富士は日本一“ありがたい山”なのか

・神社とお寺の基本、お参りの仕方。
・おみくじとは、御朱印とは。
・私の好きな神社、お寺。
・ニッポン運気のいい場所リスト。
・大和、古代からの信仰のかたち。
・招福！日本全国・福ものガイド。

【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「ベッド・スタイ」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「甘い手みやげ」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「御所西」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「やさしい冬のおもてなし」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「プラダのニット」
……etc.
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&Premium（アンドプレミアム) 2018年 1月号 [心が温まる音楽、とチョコレート。]

537pt/590円(税込)

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※『Heartfelt Poetry わたしの心を温めてくれる歌詞。』の記事は掲載されておりません。
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心が温まる音楽。
“HEARTWARMING SONGS”

・心が温まる音楽が聴ける場所。
・音楽好き36人が選んだ、心が温まる138曲。
・私の心を温めてくれる歌詞。
・まろやかな音を聴くための、オーディオ入門。

〈ブックインブック〉
心温まる音楽が楽しめるバー、カフェ、スナック、ミュージックショップ案内。

“CHOCOLATE TIME”
おいしいチョコレートのある時間。

・私のチョコレート時間。
・チョコレートは飲み物です。
・人気シェフたちも虜にする、あるカカオの話。
・新時代のチョコレートショップガイド。

【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「ベッド・スタイ」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「香りの店」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「三条会商店街」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「彩り豊かな秋の和食」
・西加奈子の会ったらこんな人だった（最終回）。「愛さずにはいられない、限りなく雪、な椎名林檎さん」
……etc.
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&Premium（アンドプレミアム) 2017年 12月号 [時代を超えて、いいもの。]

574pt/631円(税込)

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【特集】
“Timeless Pieces”
時代を超えて、いいもの。

・ものと長く、大切につき合う気持ち。
土器典美

・私の、時代を超えていいもの。

・ヴィンテージマンションの暮らし＆住むためのQ&A。

・時代を超えた、いいものが買える店。
家具／うつわ／メガネ／時計／ジュエリーetc…

・クルマとカメラ、あの人が愛したマスターピース。
フランソワーズ・サガン／ブリジット・バルドー／グレース・ケリー／エリザベス女王

・時を経たから、おいしいもの。

・老舗が老舗になる理由。

・100年おやつ。

・“100年以上愛されるおやつ”を食べて、糸井重里さんが考えた「時代を超えて、いいもの」って？

・〈ほぼ日〉の「生活のたのしみ展」に“いいもの”再び！

・50年以上、愛され続けている定番プロダクト。

【連載】
・佐久間裕美子のウォーキンNY「ベジタリアン」，ほか
・松原麻理のパリぶら通信「本屋」，ほか
・大和まこの京都さんぽ部「東鞍馬口通&御蔭通」，ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「秋の味覚、キノコを楽しむ」
・西加奈子の会ったらこんな人だった。「美しく、優しく、強い、まるっきり猫のような、演出振付家のMIKIKOさん」
……etc.