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毎日のごはんがおいしくなる！ 日本の味「だし」が身近になる！ かつお節の老舗ブランド「にんべん」の社員が、かつお節を使いこなすための簡単レシピを紹介。手軽に使える小分けのフレッシュパックを使って、「だしを取る」「うまみをプラスする」「栄養バランスを整える」など、日本の伝統食かつお節の魅力をフルに活用したレシピを約１００品掲載。日本の伝統食の力を再確認できる一冊。今すぐ作りたくなる料理満載です。
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