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名古屋の人はなぜ小倉トーストが好きなのか? カレーの元祖が大阪に多いのはなぜ?……〈”県民食”に風土と歴史あり〉日本全国の土地土地で人々のおなかを満たしてきた22の食べものを深掘り。”あの美味しいもの”への理解と愛が深まる、食文化・教養エッセイ。----------------------【もくじ】◆はじめに01……道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか?02……岩手ソウルフードにはなぜ、三つも麺類があるのか?03……忘れられない、十和田湖のきりたんぽ04……山形の食文化は、なぜ特別なのか?05……信州蕎麦は冷たいのが正解?06……金沢の?油はなぜ甘い?07……東京人はなぜ讃岐うどんを愛するのか?08……東京と紅茶は相性が悪いのか?09……浦和はなぜウナギが名物なのか?10……名古屋人はなぜ小倉トーストが好きなのか?11……なぜ、名古屋の喫茶店は特別なのか?12……大阪人はなぜミックスジュース好きなのか?13……歴史の中心地、関西を物語る淡口?油14……カレーの元祖が大阪に多いのはなぜ?15……神戸っ子のハード系パン好き16……広島市にはなぜパン屋が多いのか?17……広島のお好み焼きはなぜおいしいのか?18……博多ラーメンの出汁はなぜ、豚骨なのか?19……カステラはなぜ、江戸時代の日本に根づいたのか?20……長崎に和菓子屋が多いのはなぜか?21……海に囲まれて暮らす沖縄ケンミンは肉ラバー22……沖縄のおやつ。ポーポーとサーターアンダギー◆あとがき----------------------
9784750517834
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