ERR_MNG
漫画(まんが)・電子書籍ならコミックシーモア!
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
シーモアを楽しもう!
総合ランキング
もっと見る
全書籍から探す
1,620pt/1,782円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで お得に読める!
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。低温調理器とは、水槽(コンテナ)の温度を一定に保つことのできるヒーター。家庭用にはスティック状のハンディなものが多機種登場し、こなれた価格帯と相まって人気沸騰中。素材別に理想の温度帯があるように、低温調理器のメモリをそのようにセットすれば、誰でもベストな調理ができるというわけだ。加熱によって素材が微妙に変化するたんぱく質、つまり肉料理には絶大な威力を発揮する。この機器を入手したら、だれもがまず試すのが、しっとり鶏ムネ肉のサラダチキン、そしてロゼ色の断面がローストビーフだろう。調理は時短になるわけではない、プロもビックリのクオリティが、テクニック不要で手に入るという道具なのだ。しかもタイマーをセットしておくだけ。だがしかし低温で調理するということは、滅菌などのリスクも併せ持つ。本来、相当数の料理を一気に真空パックで調理して、冷凍して、温めて提供するプロのために誕生した調理法だったが、家庭用低温調理器を使う場合の安全性はどうなのか?ジップ付き袋に入れて調理するのが真空パックと呼んでOKなの?そんなモヤモヤを一挙に解決します。基本の低温調理の行程から和洋中のレシピやデザートまで60余点をご紹介。お手持ちの機器のメーカーもスペックも不問のレシピブックです。
9784418203222
この作品はまだレビューがありません。
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
八咫烏シリーズ
2位
わたしの幸せな結婚
3位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
4位
変な絵
5位
軍神の花嫁
6位
変な家2 ~11の間取り図~
7位
結界師の一輪華
8位
ぷりっつ電子文庫
9位
私が見た未来 完全版
10位
変な家 文庫版
11位
合本 八咫烏シリーズ 第一部【新カバー版】
12位
愛が深まるセックス体位365
13位
キレイはこれでつくれます
14位
ムーミン全集[新版]
15位
皇帝の薬膳妃 紅き棗と再会の約束
16位
悪役令嬢の兄の憂鬱
17位
成瀬は天下を取りにいく
18位
〈物語〉シリーズ ファーストシーズン全7冊合本版【イラストギャラリー付き】
19位
ブリジャートン家
20位
奉公物語~僕のお嬢様~【タテヨミ】
ここからはオトナの時間です。
元夫から「ロミオメール」が届いた件について
ホタルの嫁入り【単話】
やり直し新卒は今度こそキミを救いたい!?(フルカラー)
【単話】拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
どうせ捨てられるのなら、最後に好きにさせていただきます 【連載版】
離婚予定の契約婚なのに、冷酷公爵様に執着されています(分冊版)
秘密の授業
noicomi鬼の花嫁
パンティーノート ~下着で交わる秘密ごと~(フルカラー)
名も知らず
レンタル・マーダー~復讐のプロ、お貸しします~
パラダイス・プール
売られた辺境伯令嬢は隣国の王太子に溺愛される
おいしい恋をください
巻き添えで異世界に喚び出されたので、世界観無視して和菓子作ります【単話】
すばらしき新世界(フルカラー)
妖狐の旦那さま~大正花嫁奇譚~
恩を仇で返された令嬢の家族が黙っている訳がない【単話版】
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 脇雅世
小説・実用書 > 世界文化社