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肉ビジネス
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肉ビジネス

1,500pt/1,650円(税込)

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作品内容

日本の和牛はグッチやルイ・ヴィトンのように、世界が誇る「ブランド品」になる
年間300日和牛を食べる「肉バカ」が教える、ビジネスパーソンが知っておきたい「肉の教養」


焼肉やステーキをこよなく愛し、その魅力をInstagramやYouTubeで発信し続け、海外セレブにも肉を振る舞った経験のある著者による、世界に誇るべき日本の牛肉文化について紹介します。

本書は、肉にまつわるビジネスの話から、肉産業の歴史、肉の美味しさを決める要素の解明、焼肉の味わい方、海外で評価される和牛の魅力など、明日からすぐに使える豆知識を紹介する「和牛の入門書」です。

・国産牛と和牛の違い
・和牛における但馬牛の存在
・性別による味わいの違い
・肉の美味しさを決める要素
・牛肉のセリで行われていること
・肉の冷凍技術の進化
・焼肉における本当の希少部位
・美味しい焼肉の食べ方
・海外で和牛が好まれる理由
・ハラル認証への取り組み


など、ビジネスとしてだけでなく、肉を食べる、楽しむためのコンテンツが詰まった1冊です。

読者特典:肉バカが教える、一生に一度は行ってみたい焼肉・ステーキ店リスト15選

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  • 肉ビジネス

    1,500pt/1,650円(税込)

    日本の和牛はグッチやルイ・ヴィトンのように、世界が誇る「ブランド品」になる
    年間300日和牛を食べる「肉バカ」が教える、ビジネスパーソンが知っておきたい「肉の教養」


    焼肉やステーキをこよなく愛し、その魅力をInstagramやYouTubeで発信し続け、海外セレブにも肉を振る舞った経験のある著者による、世界に誇るべき日本の牛肉文化について紹介します。

    本書は、肉にまつわるビジネスの話から、肉産業の歴史、肉の美味しさを決める要素の解明、焼肉の味わい方、海外で評価される和牛の魅力など、明日からすぐに使える豆知識を紹介する「和牛の入門書」です。

    ・国産牛と和牛の違い
    ・和牛における但馬牛の存在
    ・性別による味わいの違い
    ・肉の美味しさを決める要素
    ・牛肉のセリで行われていること
    ・肉の冷凍技術の進化
    ・焼肉における本当の希少部位
    ・美味しい焼肉の食べ方
    ・海外で和牛が好まれる理由
    ・ハラル認証への取り組み


    など、ビジネスとしてだけでなく、肉を食べる、楽しむためのコンテンツが詰まった1冊です。

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