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うるわしい見た目と唯一無二の個性を放つ“美しいプリン”をインスタグラムで発表し続ける、も。けんさんの最新レシピ集。
人気のチョコプリンの進化版「ラズベリーチョコプリン」や、容器の爪をプチッと折って取り出すところまで楽しい「プチッとプリン」、レンジで手軽に作れるレンチンプリンなどに加え、レイヤーを楽しむプリンケーキ、プリン風味のバスクチーズケーキやキャラメルプリンアイスなど、プリン好きにはたまらない尽くしなラインナップを詰め込みました。
無限に広がるプリンの可能性を、も。けんさんの自由なレシピで感じてください。
《CONTENTS》
◎１ ときめくプリン
カメルカスター/ミルキープリン/ラズベリーチョコプリン/アボカドプリン/レモンチーズプリン/みりんプリン/みりんプリン（白みそ）/プチッとプリン/プチッとプリン（抹茶）/ホットカスタードプリン/豆花布丁（トウファプリン）/クレームブリュレ/タラゴンとチーズのクレームブリュレ/とろけるプリンブリュレ/チェリーブロッサムプリン/ココナッツとクミンのプリン/レンジでチョコプディング/スティッキートフィープディング
◎２ プリンなお菓子
プリンなバスクチーズケーキ/フランパティシエール/フランパティシエール（黒ごま）/クロワッサンのパンプディング/バナナのクラフティ/キャラメルプリンアイス/ライスプディング/ライスプディング（桜）/ライスプディング（よもぎ）/プリンもち/プリン白玉/カラメルプリンパイ
◎Special pudding レイヤーを楽しむプリンケーキ
ミルキープリンカステラ/チョコプリンケーキ/アボカドプリンケーキ/レモンチーズプリンケーキ
◎Column
プチッとプリンをもっと楽しむ！/スティッキートフィープディングのおいしい食べ方
◎巻頭・巻末情報
材料について/道具について/型について/おいしいプリン作りのQ&A/プリン小話
《著者プロフィール》
も。けん
1988年兵庫県生まれ。
信州大学大学院農学研究科修士課程修了。プリニスト。
趣味は独学でお菓子作り、パン作り。
2019年から本格的に「プリン活動」を開始し、年間200店舗を訪問しインスタグラムを中心に情報を発信。
日本のみならず、台湾、フランス、アメリカなど海外のプリン(フラン)の食べ歩き経験もある。
2020年にインスタグラムでプリンのオリジナルレシピを投稿したことをきっかけにプリン作りに没頭。
TV出演や、ネットメディアでプリンに関する記事を執筆するなど「プリンの人」として活躍中。
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