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知恵と体力を総動員して獲物を狩り、解体して、おいしくいただく。
いまを生きる私たちが忘れがちな自給の世界が狩猟にあり、狩猟は連綿と続いてきた文化でもあります。
本書では、猟の楽しさ過酷さ、獲るための知識・技術、獲物の利活用法、食べ物が簡単に入手できる現代において狩猟で命をいただく意味などを丁寧に解説していきます。
また近年、人里近くに野生動物が接近して、貴重な草木や農作物の食害と人身被害が社会問題になっています。
その対策の最前線に立つ自治体やハンターたちの活動を取材し、現状をレポート。
すべての狩猟者たちに役立つ情報満載のムックです。
■内容
【巻頭ドキュメント】
占冠村エゾシカ猟区入猟記（銃猟）／猟歴50年超！ 77歳現役猟師の狩猟な生活（罠猟）／若き元料理人ハンターが高級ジャーキーづくりに挑む（罠猟）／生け捕り罠猟師がつくる極旨ジビエ（罠猟）／見切りの大事さ（銃猟）／いい締めくくりのシーズン終猟日（空気銃猟）
【特集】獣種別罠の使い方超基本 大型獣のくくり罠＆小型獣類の箱罠
【短期集中連載】クマ最新事情《前編》ヒグマ
1対1で臨む羆撃ちの世界 話＝久保俊治／ヒグマの基礎知識 教えてくれた人＝佐藤喜和／羆撃ち、アイヌ民族を研究する学者、ヒグマを育て上げてきた飼育員が考察する。ヒグマの“心”を探る 写真・文＝黒田未来雄
【注目企画】
・【対談】飯島将史×田口洋美 マタギとは
・小堀ダイスケ 今日から覚えるライフルのこと
・北尾トロ 知っておきたいジビエの旬
【連載ほか】
ジビエは地域を救えるか17富山県の挑戦／鉛弾2025 2野生生物の鉛曝露のメカニズム 文＝山﨑晃司／全国銃砲店＆狩猟関連ショップ、射撃場情報／クマの本 文＝武重 謙／千葉県有害鳥獣捕獲 協力隊の隊員募集／イベントレポート／全国猟期一覧／ハンティングを快適にする道具たち／ギアレビュー／狩猟のあれこれ15／プロが教える 狩猟用ナイフのシャープニング／モノづくりの現場を訪ねる16 温故知新 ブラジリアン鍛冶屋は地域を救う 石川県金沢市/やす工房 写真・文＝田中康弘 ほか
＊すべて予定です。変更の場合があります。
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