サンドイッチの時間

渡辺有子

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作品内容

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新しいサンドイッチ、作ってみませんか？
いつものパンと２、３の具材だけで。

王道サンドの新・定番、
「しょっぱい」＋「甘い」組み合わせ、
ハーブやスパイスのアクセント、
サンドしないサンドイッチ……。
新しいおいしさの発見がある、自由でおおらかな40品。

SANDWICH

きゅうり＋ディル＋はちみつマスタード＋食パン
レバーパテ＋金柑＋コルニッション＋バゲット
キャロットラペ＋オレンジ＋食パン
ベーコン＋メープルシロップ＋目玉焼き＋食パン
紫玉ねぎ＋卵焼き＋ソフトフランスパン
ソーセージ＋コルニッション＋しょうが＋ドッグパン
菜の花＋生ハム＋白ごまマヨネーズ＋食パン
メロン＋はちみつサワークリーム＋イングリッシュマフィン
照り焼きチキン＋しょうがの甘酢＋青じそ＋食パン
ハム＋カマンベール＋クミンシード＋パン・ド・カンパーニュ
板チョコ＋ラズベリージャム＋ピンクペッパー＋食パン　…etc.

SIDE DISH

クラムチャウダー
オレンジとナッツのグリーンサラダ
やりいかと野菜のフリット
ビーツとラディッシュのピクルス

作っている時だけではなく、食べる時間も楽しくしてくれるのが、サンドイッチの魅力。
この本は今までにはない組み合わせや発想で、シンプルで新しいサンドイッチを提案しています。
重なり合ったおいしさを手に持って、頬張る。あぁ、なんて幸せなのでしょう。
あなたなりの「サンドイッチの時間」を見つけてみてください。

（本書はじめにより）