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低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこは、ヘルシーなダイエットにぴったりの食材です。免疫力を高めてくれたり、抗酸化成分など若々しい毎日を送るのに欠かせない成分もたっぷり。味わいという点でも、きのこにはうま味成分の「グアニル酸」が含まれているため、深いおいしさを楽しめます。どんな調理法でもおいしく、バラエティ豊かなメニューを楽しむうちに、健康的な毎日を手にしてください。【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。●表紙●レシピについて●きのこ百科●若々しく！ しいたけ●美肌に！ ぶなしめじ●免疫力アップに！ まいたけ●疲労回復に！ えのきたけ●むくみ改善に！ エリンギ●ダイエットに！ マッシュルーム●胃腸を元気に！ なめこ●骨を強く！ きくらげ●脳を元気に！ やまぶしたけ●健康と美容に！ はなびらたけ●ストレス軽減に！ ひらたけ●抗酸化に！ ふくろたけ●代謝アップに！ ポルチーニ●+食材できのこの作用をアップ
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