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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【内容紹介】 揚げ物手ほどきカリッ、サクッ。揚げたての揚げ物は最高です。人が集まるときも、揚げ物は大人気。揚げ物が登場するだけで場が盛り上がるはず。揚げ物上手の第一歩、さあ、スタートです。【目次抜粋】Fried Technique 1.油の量 2.温度 3.一度に揚げる分量 4.揚げ上がりチェック 5.油の処理旨すぎるとんかつ基本とんかつかつカレー ほかビール、ハイボールが待ち遠しい！「揚げつま」天国オニオンリングフライ鶏軟骨揚げ ほかフライドチキン&フライドポテト揚げ物好きはパン粉好き海老フライメンチカツ ほかソースにひと工夫永遠の揚げだしなす※紙版と一部内容が異なる場合があります。
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