ERR_MNG
漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
シーモアを楽しもう!
総合ランキング
もっと見る
全書籍から探す
1,450pt/1,595円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで お得に読める！
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。長野のりんご農家のお母さんとして忙しい毎日を過ごすせっちゃん。日々作物を育て、収穫し……と向き合う中で、少しも無駄にせず、おいしく食べきる保存食あれこれを長年にわたって工夫し、作り出してきました。それは同時に、忙しい日々の食卓を豊かにする術でもありました。本書では、そんなせっちゃんの保存食の豊かさに共感した、料理家の飛田和緒さんが春夏秋冬、それぞれの季節のせっちゃんの保存食づくりを現地から伝えるとともに、それを生かしたさらなる「楽しみ方」も紹介。春はふき、たけのこ、わらび、うど、そして新しょうがやいちご。下ごしらえをして、煮たり、漬けたり、常備菜にしたりします。夏はなんといっても梅仕事。一年中、畑仕事の合間のお茶請けに活躍するカリカリ梅や甘い梅干し漬けなど。また、きゅうりやトマト、みょうがなど、畑でとれる野菜の保存食も欠かせません。秋は栗やきのこ。手間のかかる栗の下ごしらえは、夜毎、コツコツ行います。いちじくやラフランスなどの果物の保存食も、この時期ならではのお楽しみです。冬は大根、白菜、野沢菜などの漬物を。寒い外での作業もありますが、できたときのおいしさは格別です。「せっちゃんの保存食は気取りがないのにうなるほどおいしい、飽きない味なのです」
9784048966221
レビュー募集中！
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
私が見た未来 完全版
2位
だって望まれない番ですから
3位
わたしの幸せな結婚
4位
結界師の一輪華
5位
裏世界ピクニック
6位
スープ屋しずくの謎解き朝ごはん
7位
ポーズの美術解剖学 人体表現の幅が広がる
8位
NO．6［ナンバーシックス］再会＃1 【電子書籍特典ショートストーリー付】
9位
USJをV字回復させた森岡毅の実戦マーケティング3部作【3冊 合本版】
10位
警察怪談 報告書に載らなかった怖い話
11位
裏モノJAPAN [雑誌]【特集】
12位
嫌われる勇気
13位
syunkonカフェごはん
14位
珈琲店タレーランの事件簿
15位
了巷説百物語
16位
星ひとみの天星術2025
17位
図書館戦争＋別冊図書館戦争 全6冊合本版
18位
Linux教科書 LPICレベル1 Version5.0対応
19位
プロジェクトセカイ カラフルステージ！ feat. 初音ミク 公式ビジュアルファンブック Vol.4
20位
プロジェクトセカイ カラフルステージ！ feat. 初音ミク 公式ビジュアルファンブック Vol.3
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 飛田和緒
小説・実用書 > せっちゃん
小説・実用書 > KADOKAWA
ERR_MNG
