銀座料亭の若女将が教える料亭レベルのレンチンレシピ

伊藤ミナ子

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作品内容

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◎カンタンだけど極上！
具材３つ、袋に入れて、チンするだけ
袋１つでできる【７８レシピ】を紹介！

在宅勤務のお昼ごはんも
これなら旦那ひとりで、すぐできる！

煮ない、焼かない、炒めない
【３つの具材】と【３つのステップ】で、すぐ美味しい！

１．３つの食材を切る、２．市販の耐熱袋に詰める、３．レンチンするだけ！

これだけで極上の銀座気分を味わえる
おかずや丼ものができてしまう、極上だけどカンタンな全７５レシピ。
どれも３つのステップでできる簡単なものばかりで、
日々の暮らしでちょっと銀座気分を味わえるレシピです。

準備は食材を切るだけだから、料理未経験でも大丈夫。
週末に下準備しておけば、平日は包丁を握ることもない最強の＂手抜きレシピ＂でもあります。
ちょっとしたコツも掲載しているので、
毎日の家族の料理に疲れている女性も、料理が苦手な男性も、すぐにマネできます！

◎著者より
「つくり置き」より「つくりたて」を食べたい。
こんなふうに思われる方は多いのではないでしょうか？
それも、「手間なく」「手軽に」。
そんな私自身の気持ちから生まれた和食ベースの福袋ごはん。
幸福ならぬ〝口福〟をもたらしたいと思い、銀座料亭のスキルやコツを込めた、
簡単でありながら本格的なレシピが、この本の「極上の袋レシピ」です。

３つのステップで、簡単につくりたてのごはんができます。
手間なく短時間でつくれるのはもちろんですが、やはり楽しみながら調理するということも重視しています。

レシピがやたらと簡単なだけでは面白くないのが、これまた料理の不思議なところ。
ちょっとした手間が、美味しさや満足へとつながる〝美しい橋〟のようなところがあります。
それがしっかりとつくり手の心を整えていきます。
心が整っている料理は、なにか凛とした色気を出して食卓にいい空気をつくり出してくれます。

みなさんは、それぞれに仕事や家事で忙しい日々を送っていることでしょう。
「心を失う」と書いて忙しい。
だからこそ、心を食事で取り戻していただきたいし、取り戻せると思うのです。
袋にできる限りの愛情を込めて、お届けしたい。
それが極上の袋レシピです。