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糖尿病予備群、未病だが糖尿病のリスクがあるかもしれない、と初めていわれた人、肥満に悩む人のための「大人のための食育」本です。最新の時間栄養学でカラダのメカニズムを知り、食習慣をそれとリンクさせることで、驚くほどカラダの数値が変わります。もちろん食べ方や何をどのような順番で食べるかも大切。外食の場合、そして自宅で調理するならこんなレシピがおすすめという、おいしい食療法の実践で高名な専門病院のノウハウがぎっしり。
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