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あてなよる大原千鶴のおつまみ百花

大原千鶴若林英司

（5.0）投稿数4件

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作品内容

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大原千鶴おつまみレシピ本の決定版！あなたの家呑みが夢の世界に。

ササっとつくれる「とりあえず」から、メインディッシュにもなる一品まで、酒をこよなく愛する料理研究家・大原千鶴さんならではの、簡単につくれてお酒に合う工夫が詰まったレシピ90点をご紹介。すべてのレシピには、日本を代表するソムリエ・若林英司さんによる、詳しいマリアージュ（おつまみとお酒の組み合わせ）解説が。魅惑のマリアージュで、ふだんの家飲みが夢の世界に！

〈内容〉
【第１章】とりあえずのあて
【第２章】野菜と果物のあて
【第３章】肉のあて
【第４章】魚介のあて
【第５章】シメでも呑む

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あてなよる大原千鶴のおつまみ百花

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

：ＮＨＫ出版

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2023年12月22日

ファイルサイズ

： 68.4MB

出版年月

： 2023年12月

ISBN

：

9784140333297

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

あてなよる大原千鶴のおつまみ百花のレビュー

平均評価：5.0 4件のレビューをみる

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高評価レビュー

Nya_Nya さん

(－/－) 総レビュー数：3670件

あての種類が豊富

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 著者である大原先生は料理番組でよく拝見しており、紹介された数々のアイデアレシピは我が家でも料理作りの参考にさせていただいております。本書ではお酒にあう料理レシピが収録されていますが、どれも市販品とはひと味違った手作りならではの優しさを感じることができそうです。また動物性タンパク質が含まれた食材を濃い目の味つけにするのが定番だと思い込んでいた自分にとって、野菜と果物をあてとする発想は斬新だと思いました。ですが素材本来の味が生かされていると考えれば、これも大いにアリかもしれないといえます。