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◆キッチンに残っている「おのこりスパイス」ありませんか？ ◆
2021年以降、“おうちスパイス”がトレンドになり、約8割の家庭が3種類以上のスパイスを
保有していると言われています。一方で、数か月以上使用しないまま、キッチンの隅っこに
残ってしまっている「おのこりスパイス」がある家庭も多いことが明らかに…。
あなたの家のキッチンにも、使い切れずに賞味期限を迎えそうな「おのこりスパイス」ありませんか？
◆「おのこりスパイス」をおいしく使い切れる絶品おかず♪◆
そんな、ご家庭に残ってしまいがちな「おのこりスパイス」5種がこの本の主役です。
スパイスが良い具合に料理に馴染み、普段のごはんがちょっと本格的に！
初心者から玄人まで飽きずに日常的にリピートして作りたくなるスパイスおかずです。
◆スパイス別に主菜から副菜まで！全レシピ作り置きOK◆
各スパイス別に章立ててボリューム満点のおかずから副菜までバリエーション豊富にレシピを紹介。
また、全レシピ作り置きOK！ 余裕のある日に作り置きして、冷蔵庫にストックしておけば、
毎日の夕飯やお弁当にも大活躍します。
◆永久保存したい“リピ決定おかず”を厳選！◆
スパイスに精通した印度カリー子さん自身が日常的に作っている「リピ決定おかず」を厳選して掲載。
スパイスの香りや料理への馴染み方もほどよく、飽きずに毎日食べられるレシピにこだわりました。
◆初心者でも、スパイスの使い方をマスター！◆
キッチンに残りがちなスパイス5種の特徴や使い方が感覚的にわかるようになります。
本のレシピ以外の料理でも、どんなシーンでどのスパイスを使えばいいのか、どんな食材と相性がいいのか、
アレンジ使いが自在にできるようになる情報も詰め込んだ1冊。これまで、スパイスの特徴や使い方が
いまいち分かっていなかった方でも、スパイスの使い方を自然とマスターできます。
◆「おのこりスパイス」大量消費！絶品カレーもご紹介◆
「おのこりスパイス」5種を大量消費できる絶品カレーレシピも最終章でご紹介。
どれも手間がかからず、さっと作れるスパイスカレー初心者にうれしいレシピばかり♪
簡単なのに、本格的な味わいのカレーが堪能できちゃいます。
PART 1｜クミンのおかず
PART 2｜ナツメグのおかず
PART 3｜コリアンダーのおかず
PART 4｜ターメリックのおかず
PART 5｜シナモンのおかず
PART 6｜おのこりスパイス5種大量消費カレー
Column①クミンパウダーの代わりにクミンシードでも代用できる？
Column②ナツメグちょい足しアレンジ
Column③コリアンダーとパクチーは別物なの!?
Column④ターメリックは二日酔いに効く!?
Column⑤シナモンおやつ ベスト3
Column⑥スパイスの疑問 Q＆A
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