いちばん作りやすい家カレーの正解 NEW

オレンジページ

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作品内容

カレーを作ろう！
カレー粉で、カレールウで、スパイスで。それぞれの好みにこたえるカレーの作り方を紹介します。
「#俺たちのオレンジページ」は、これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズ。第１弾はカレーがテーマ。誰でもおいしく作れる秀逸レシピの数々や、家カレーに役立つ豆知識をまとめた、カレー欲を満たす一冊。
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CONTENTS

CHAPTER 1：いつものカレーがちょっと楽しくなる。
【まずはカレー粉で！】フツーの材料で極上のカレーを作る。
極上チキンカレー

【次はルウで！】ルウカレーの可能性、無限に広げよう！
焦がし玉ねぎとあめ色玉ねぎのカレー／たっぷり夏野菜の無水カレー　ほか

【カレー粉×ルウで】お店みたいなカレーを作る。
インド風クリーミーえびカレー／タイ風マッサマンカレー　ほか

【みんな、どんなカレーを愛でてるんだろ？】あの人の定番カレー
ワタナベマキさん／トマトバターチキンカレー　ほか
ムラヨシマサユキさん／いかと夏野菜のカレー
arikoさん／揚げなすのっけキーマカレー

CHAPTER ２：スパイスカレーだってときには作ってみる。
【STEP1】印度カリー子さんに教わる　はじめてのスパイスカレー
おうちスパイスカレー／スパイシービーフカレー　ほか

【STEP2】エリックサウス・稲田俊輔さんの家でスパイスカレーを作るなら
定番サラサラチキンカレー／ポークビンダルー／チキンビリヤニ　ほか

CHAPTER ３：忙しくてもカレーが好きだ。
【PLAN A】爆速レンチンカレー
【PLAN B】いつでも作り置きカレー
【PLAN C】時短スパイスカレー
【PLAN D】太らないカレー

COLUMN
【１】福神漬け、自家製してみる？【２】ナン、焼いてみる？【３】ライス、替えてみる？
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事写真付録は電子版に掲載しない場合があります。