自給自足入門 NEW

和田義弥

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作品内容

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東京から筑波山麓へ移住して15年、自給自足的暮らしを続けてきた著者が、経験に裏付けられたノウハウを写真とイラストで分かりやすく解説します。

●「何から始めればいいか」が明確になる→農作業から動物飼育、DIYまで、全体像を把握できる。
●現場のリアルを知ることができる→失敗談や数字的記録により、表面だけではない“暮らしの本音”に触れられる。
●使える技術が手に入る→野菜やコメの育て方、堆肥づくり、アイガモ農法、小屋づくり、ヤギ・ニワトリ飼育、薪づくりに太陽光発電など、実践的な技術を写真や図版つきで解説。
●暮らしの選択肢が広がる→エネルギーの確保、道具の使い方・直し方など、自給自足的な暮らしの質を高める応用知識が得られる。

■内容
できることを増やす暮らしをつくる
はじめに

Chapte１　作物を育てる
1．畑で野菜を育てる
どうやって畑を手に入れるか
自給に必要な畑の広さは？
耕作放棄地を畑にする方法
野菜がよく育つ土を作る
野菜づくりのための道具
野菜を自給するためのコツとワザ
自給率を高めるための作付け例
野菜の病害虫対策
野菜の貯蔵・保存の方法
野菜づくりの基本　畑の耕し方
自給に外せない定番野菜の栽培ポイント
トマト／ナス・ピーマン類／キュウリ／ジャガイモ／サツマイモ／
ダイズ（エダマメ）／タマネギ／キャベツ・ブロッコリー／ダイコン／葉物
果樹を植える
2．田んぼでコメを作る
自給に必要な田んぼの広さ
無農薬・無化学肥料のコメづくり
アイガモ農法
田んぼに必要な道具と機械
自給稲作の1年
3．加工食品を作る
野菜・穀物・果物を加工する
味噌／醤油／柿酢／果実シロップ／ジャム／トマトソース／梅干し／米麹と甘酒
【コラム】自給自足のワークウエア

Chapter２　生き物を飼う
1．ニワトリを飼う
自給自足と家畜の関係
ニワトリの入手方法
ニワトリの品種
ニワトリ小屋の作り方
エサのエサ
産卵
自家繁殖させる方法
鶏ふん
ニワトリの締め方・さばき方
2．ヤギを飼う
ヤギの入手方法
ヤギの品種
ヤギ小屋の作り方
ヤギのエサ
交配と出産　
子ヤギの育て方
乳をしぼってチーズを作る
3．ミツバチを飼う
4．ウサギ、ヒツジ、ウマを飼う
【コラム】狩猟と採集

Chapter３　DIYで作る、直す
1．DIY の道具と材料
暮らしに必要なものを自分で作る
DIYのための道具
木材の種類と選び方
廃材を利用する
丸太を製材する
2．DIYで住まいを作る
古い家を直して暮らす
小屋を建てる
自分で家を建てる
【コラム】建築確認申請
3．自給自足のDIY
暮らしの道具をDIYで作る・直す
自給自足に役立つ道具・機械
【コラム】自給自足をもっと知るための参考図書

Chapter４　自然をエネルギーに変える
1．薪
薪をエネルギーにして暮らすには
高いストーブと安いストーブのちがいとは
薪ストーブの設置方法とメンテナンス
薪の入手方法と薪の種類
薪棚
伐採と薪づくり
2．太陽光・太陽熱
太陽光発電で電気を自給する
太陽熱温水器でお湯をわかす

おわりに