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絵巻でひろがる食品学
作家： 石川伸一 / 石川繭子
ジャンル： 小説・実用書
料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN文庫)
作家： 石川伸一
「食」の未来で何が起きているのか 「フードテック」のすごい世界
雑誌・レーベル： 青春新書インテリジェンス
「食べること」の進化史～培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ～
雑誌・レーベル： 光文社新書
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