漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→(参考)ブラウザでJavaScriptを許可する ※外部サイトへ遷移します
巻（見開き形式）について
セーフサーチ？
シーモアを楽しもう!
もっと見る
集英社新書のオススメ作品
総合ランキング
全書籍から探す
630pt/693円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで 189pt/207円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
「食」の安全性に対する消費者の信頼が揺らいでしまった今の日本。「おいしくて安全」は幻想なのだろうか。日本の北から南まで、食べものの生産現場を見、舌で確かめる旅を続けてきたフードジャーナリストの著者は、安心できて、しかもおいしい食材、製品の紹介者としての自分を、あえて「素材主義者」と呼ぶ。地方の豊かな伝統食、あるいは知られざる逸品、新しい芽吹きの美味とありがたさを独自の視点から紹介する、日本縦断の食紀行。【目次】おいしさ探しの原点/第一章 舌の細道北紀行（北海道・東北）/第二章 江戸・鎌倉・伊豆……わがホームグラウンド（関東・東京近郊）/第三章 信濃路、飛騨路……街道行脚（信州・飛騨）/第四章 ＤＮＡが騒ぐ日本海（北陸）/第五章 旨いもんの本場へ一直線（近畿）/第六章 食の原点を訪ねて西国へ（四国・中国）/第七章 南国の滋味豊潤（九州・沖縄）/第八章 江戸っ子が残したい味……海苔紀行（東京湾・有明海・厚岸湖）/あとがき/連絡先一覧
408720202X
レビュー募集中！
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
そして、あなたは私を捨てる
2位
生きづらいぼくたちへ
3位
公爵家の長女でした
4位
結界師の一輪華
5位
金持ち父さん
6位
囚われた王女は二度、幸せな夢を見る
7位
灰原哀の科学事件
8位
かくりよの宿飯
9位
ゾンビ回収婦
10位
口に関するアンケート
11位
プロジェクト・ヘイル・メアリー
12位
ワケあり生徒会！
13位
盗墓筆記
14位
NO．6［ナンバーシックス］再会
15位
NEKOPARA 10th ANNIVERSARY -SAYORI ART WORKS-
16位
多類婚姻譚
17位
穂束栞は夜を視る
18位
聊斎本紀
19位
汝、星のごとく
20位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 向笠千恵子
小説・実用書 > 集英社
小説・実用書 > 集英社新書
page top▲
巻（見開き形式）について
