コーヒー愛好家なら知っておきたい、
スペシャルティコーヒーの基礎知識
近年マニアの注目を集めている「スペシャルティコーヒー」。ブルーマウンテンやハワイ・コナなど、従来のプレミアムコーヒーと一線を画すという、グルメコーヒーの新しいカテゴリーです。自家焙煎の第一人者が、スペシャルティコーヒーの生産、精製、流通、品種、味や香りの正体など、基礎知識を徹底的に紹介。プロ・アマ問わずコーヒー好きなら必読の書です。
【おもな内容】
スペシャルティコーヒーとは
スペシャルティコーヒーが市場に出るまで
スペシャルティコーヒーのおいしさとは
※色合いの違いなどを紹介する写真等を含む、カラーコンテンツです。タブレットなど、画面サイズが大きめのカラー端末のご利用を推奨します。
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