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すごい！ 日本の食の底力～新しい料理人像を訪ねて～
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すごい！ 日本の食の底力～新しい料理人像を訪ねて～

辻芳樹
通常価格：
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作品内容

毎年2000人以上の入学生を迎え、これまでに13万5000人の卒業生を送り出してきた辻調グループ代表にして、大阪の食の名門「辻調理師専門学校」校長を務める著者が、全国の「食の先駆者」たちを徹底取材。北海道の料理塾塾長、生産地と都市を「かき混ぜる」新しいメディアの編集長、ネットを駆使して新しいコミュニケーションを試みる名物シェフ――。新世代たちの試みを知ることで、これからの「食」の形が見えてくる！

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    700pt/770円（税込）
    毎年2000人以上の入学生を迎え、これまでに13万5000人の卒業生を送り出してきた辻調グループ代表にして、大阪の食の名門「辻調理師専門学校」校長を務める著者が、全国の「食の先駆者」たちを徹底取材。北海道の料理塾塾長、生産地と都市を「かき混ぜる」新しいメディアの編集長、ネットを駆使して新しいコミュニケーションを試みる名物シェフ――。新世代たちの試みを知ることで、これからの「食」の形が見えてくる！
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作品情報

ジャンル
： 小説・実用書
趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理
趣味・生活 > 暮らし・生活 > グルメ
出版社
： 光文社
雑誌・レーベル
： 光文社新書
DL期限
： 無期限
ファイルサイズ
： 0.5MB
ISBN
： 
4334038530
対応ビューア
： ブラウザビューア（横読み）、本棚アプリ（横読み）
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