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毎日おいしい豆レシピ

堤人美

（4.8）投稿数5件

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

昔から体にいい食材として知られる豆。かつては豆料理といえば甘い煮豆が主流だったが、近年のビストロブームで、おしゃれでおいしい豆レシピが広がり、若い人で豆好きが増えている。そんな今どきレシピと昔ながらの味も紹介。豆の栄養知識も解説する。

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昔から体にいい食材として知られる豆。かつては豆料理といえば甘い煮豆が主流だったが、近年のビストロブームで、おしゃれでおいしい豆レシピが広がり、若い人で豆好きが増えている。そんな今どきレシピと昔ながらの味も紹介。豆の栄養知識も解説する。

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

趣味・生活 > 暮らし・生活 > 料理

出版社

：学研

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2016年1月23日

ファイルサイズ

： 121.6MB

※本作品はファイルサイズが大きいため、Wi-Fi環境でのご利用を推奨いたします。

ISBN

：

9784058005644

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

毎日おいしい豆レシピのレビュー

平均評価：4.8 5件のレビューをみる

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高評価レビュー

とも。さん

(女性/40代) 総レビュー数：339件

値下げで、見付けて、

キャンペーンで値下げ。ポイント還元＆クーポン使用で、お安く購入。発行年数は2015年で、やや古いですが、気にならない位に、参考になります。豆料理好きなのですが、いまいちレシピがわからずに、外食で食べるくらいで、困ってました。煮方がいまいち分からずに、結局缶詰めやパウチだより、しかもスープくらいしか、レパートリーが……状態だったのが、この本のおかげで、すべて解決です。赤飯、あんこ以外の使い方（レシピ）が手に入ったので、上手に活用出来そうです。

大豆、ひよこ豆、花豆、レンズ豆、他に緑豆、金時、あずき、黒豆、いんげん豆など、多彩な豆レシピ本です。

スープは勿論、ごはん、煮込み、サラダ、その他おかず、デザートへの使い方が載ってます。ほかの料理本と違って、『豆』が主役なので、見やすい、分かり易い『レシピ』本です。食べ過ぎ注意の、適量もちゃんと載っています。満点です。

0件

2022年3月8日

tokad さん

(女性/50代) 総レビュー数：62件

もっと豆を食べよう

塩味の豆を食べよ、とかの辰巳芳子大先生は仰った。私は甘い豆が苦手なので先生のお言葉に激しく同意。世界を旅し、一時期ヨガにハマり菜食に関心を持った過程で様々な豆料理を知りました。手間はかかりますが美味しい豆料理、この本は美味しそうなレシピが多数掲載されています。サイゼリヤの豆のズッパも美味しい。まずはトライ！(恥ずかしながらまだ作れてません)

0件

2023年6月11日

わんわん7050 さん

(女性/40代) 総レビュー数：8件

豆の活用にめっちゃ役立ってます

乾燥豆やレトルトで豆を常備しているのですが、なかなか偏った使い方しかしないので、洋風な料理のバリエーションや他の豆に変更可能など細かく書いてあるのが助かりました。特に黒豆などはなかなか黒豆煮などの甘く煮たものしかネット上でも探してもなかなかないので、甘く煮ないやり方や、その豆の活用レシピなど自分の中のバリエーションが増えたので良かったです。

2件

2019年8月14日

mafuyuno-kakigori さん

(－/－) 総レビュー数：4327件

豆

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