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おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食
1巻配信中

おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

野山や水辺に咲いている雑草を和食で楽しむ。
ご存知でしたか?道ばたに咲くタンポポやハコベ、トリアシショマ、コシャク、スミレといった山野草や雑草が、今宵のおかずの一品に変身することを。

本書は著者のひとり、平谷けいこが「摘み菜」と銘々した、野山や海辺に咲いている雑草を季節ごとに紹介し、和食料理の専門家・赤間博斗による本格的なレシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」です。
春のツクシにはじまり冬のボケまで、暮らしの中で身近に咲いている、食べて美味しい雑草・123種を掲載しています。

道ばたに咲く身近な雑草の生態図鑑と解説、料理やレシピが掲載された本は日本初! 
摘んで楽しい、食べて美味しい摘み菜本に仕上げました。

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レビュー

おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食のレビュー

平均評価:2.0 1件のレビューをみる

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最新のレビュー

値下げだったので、
クーポンも使って、購入してみました。表紙に惹かれて。レシピも載ってるのでと、期待したのですが、やや期待と違いました。野草の勉強をはじめる手始めには、役立つと思います。が、定価で購入するのは、躊躇う内容です。私は他に購入した、別の値下げの本の方が、レシピも含めて好みでした。レイアウトも此方よりそちらの方が、好みです。
教本として活用するならば、とてもわかり易い本だと思います。
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1件
2020年10月4日

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