ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず

渡辺有子

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作品内容

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キッチン家電市場で売上急増中！混ぜる、つぶす、泡立てる、砕くと、一本で多機能に使える働きもので「できること」を増やしてくれるハンディブレンダー。このプロセッサーで作れる、おいしくて手軽なレシピ集です。料理の腕が上がる一冊！

撮影：有賀傑
主婦と生活社刊

【目次】

１章｜スープのある暮らし

にんじんとミニトマトのポタージュ
クレソンとハムのポタージュ
カリフラワーとお米のポタージュ
冬瓜とそら豆の冷たいスープ
トマトと緑野菜の冷たいスープ
新ごぼうのポタージュ
野菜の煮込みスープ

２章｜たれ・ソースさえあれば

マヨネーズ（基本）｜アンチョビーマヨネーズ／トマトマヨネーズ
ドレッシング｜玉ねぎ／くるみ／梅青じそ／ジンジャー／ハーブ／レモン
ごまだれ｜豚しゃぶサラダ
ごまだれ｜ごまだれ冷麺
香味だれ｜フライドチキン
香味だれ｜香味春雨サラダ
タルタルソース｜魚介のフリット
タルタルソース｜タルタルオープンサンド
トマトソース｜トマトソースのパスタ
トマトソース｜豚肉と小松菜のトマト煮
グリーン野菜ペースト｜グリーン野菜ペーストのパスタ

３章｜フルーツ丸ごとジュース＆デザート

いちごジュース／桃ジュース
りんごミルク／メロンミルク／バナナミルク
きな粉豆乳／ゴーヤレモン／野菜ジュース
ブルーベリーヨーグルト／マンゴーヨーグルト
いちごのチーズババロア
オレンジのゼリー
フルーツパルフェ

４章｜日々のおかず

肉で｜ハンバーグ
肉で｜鶏つくね
肉で｜ポークリエット
肉で｜麻婆豆腐
魚で｜えび玉さつま揚げ
魚で｜いわしのつみれ汁
魚で｜あじのたたき
魚で｜たらとじゃがいものグラタン
野菜で｜麦とろごはん
野菜で｜スナップえんどうの白あえ
野菜で｜野菜オムレツ
野菜で｜野菜たっぷり餃子
野菜で｜野菜カレー
他