お米が主食の私たち日本人にとっては、なんとも刺激的なタイトルですが、
闇雲に「お米なんて食べるのやめちまえ！」という本ではありません。
お米などの炭水化物や甘いモノなど（＝糖質）の取り過ぎによる弊害を 理解し対策をとることで、毎日の不調や病気を予防・改善できる
――という、ソフトな糖質制限をすすめる内容となっています。
ぜひ、この手軽な方法で健康を手に入れてください！
◆著者のコメント
近ごろ、太りやすくなったみたい。
何だか体が重い、だるい、やる気が出ない。
年々、花粉症がひどくなってきた
食後に眠くなるのは、自然現象だから仕方ない。
太るのは、食事のカロリーが多すぎるせい。
倦怠感は、疲れのせい。
歳をとると、免疫力も落ちるから。
ところが、これらがすべて「間違いである可能性が高い」としたら、どうでしょう。
■目次
・１章 白米、甘いもの、ビール――本当は恐ろしい「糖質」の話
・２章 世界一、簡単で効果的な糖質制限健康法
・３章 「生活習慣病」「ガン」「アレルギー」「アトピー」「認知症」はこれで治る、予防できる！
・４章 今日からこれを食べなさい！
・５章 人生が変わる！ 糖質制限健康法
■著者 溝口徹
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