漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→(参考)ブラウザでJavaScriptを許可する ※外部サイトへ遷移します
巻（見開き形式）について
セーフサーチ？
シーモアを楽しもう!
おきなわ文庫のオススメ作品
もっと見る
総合ランキング
全書籍から探す
857pt/942円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで 257pt/282円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
沖縄県発・おきなわ文庫シリーズ第11弾。「東南アジアの国を旅していると、その土地で飼われているいろんな山羊に出会うことがある。インドネシアのバリ島やマレーシアのマレー半島では、褐色で大形の実にうまそうな山羊に出くわして驚いたことがある。本書はあくなき探求心と徹底したフィールドワークの成果である。本土の魚肉食文化に対比される沖縄の獣肉食文化は、歴史的に琉球弧の島々から東南アジア・中国への広がりの中で形成されてきた。筆者の冷静で優しさに満ちた眼は、琉球弧の生活と食文化、とりわけ豚と山羊の食肉文化を余すところなく伝えてくれる。食文化について他に類を見ない好著。－1989年作品紹介－」沖縄は長寿の県でありその要因の一つに食生活がある。特に食肉文化、豚と山羊を中心とする歴史的な文化がある。本書では著者の経験に基づいて、豚と山羊の飼育法から屠殺・解体処理の方法、料理法に至るまで詳しく解説し、沖縄の島々の豊かな食肉文化の深層に迫り、各地で伝えられてきた食肉文化の多様性・共通性を明らかにしている。新たに電子版あとがきを追記した電子復刻版！
レビュー募集中！
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
そして、あなたは私を捨てる
2位
公爵家の長女でした
3位
結界師の一輪華
4位
6年1組 黒魔女さんが通る！！ 全20冊合本版
5位
生きづらいぼくたちへ
6位
黒魔女さんが通る！！ 全21冊合本版
7位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
8位
囚われた王女は二度、幸せな夢を見る
9位
ダクダデイラ
10位
マンガ家と作るBLポーズ集 ラブシーンデッサン集
11位
元戦闘用奴隷ですが、助けてくれた竜人は番だそうです。
12位
あなたたちに捨てられた私は、ようやく幸せになれそうです
13位
犯罪者【上下 合本版】
14位
わたしの幸せな結婚
15位
さようなら王子様、どうか私のことは忘れてください
16位
口に関するアンケート
17位
軍神の花嫁
18位
ひと目でわかるPower Apps ローコードで作成するビジネスアプリ入門 第3版
19位
沈黙を破る 「男子の性被害」の告発者たち
20位
ファイア・ドーム
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 島袋正敏
小説・実用書 > おきなわ文庫
page top▲
巻（見開き形式）について
