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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。世界中で主食として親しまれているパンを幅広く紹介するとともに、それぞれの特徴を生かしたアレンジレシピを紹介。知識と実用だけでなく、食に関するトレンド性も反映した1冊です。日本パン技術研究所所長・井上好文氏の指導のもと、パンをわかりやすく解説。それらのパンと対比させて、ときに伝統的、ときにおしゃれにアレンジされたレシピが満載。また普段あまり食べる機会のないユニークなパンの入手先なども一挙公開。パンの紹介とレシピだけでなく、各国のパンの特徴を歴史や宗教観、生活背景からとらえたコラムも面白い必読の1冊です。著者は料理研究家として活躍の場が広がっている鈴木理恵子氏。日々創作するユニークで美しく、国際色豊かなレシピをFacebookやブログ「せっかちスローライフ」、YouTubeなどに公開。「ヘルシーに、おいしく美しく」を貫き、あらゆる食材を使いこなす手腕と簡潔で効率的なレシピには定評があります。
9784416613399
平均評価： 4.0 1件のレビューをみる
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匿名 さん
(－/－) 総レビュー数：3073件
1位
夜行堂奇譚
2位
公爵家の長女でした
3位
元戦闘用奴隷ですが、助けてくれた竜人は番だそうです。
4位
【電子特典付】『機動警察パトレイバー』 寿司屋の後藤
5位
やってはいけない
6位
ダクダデイラ
7位
そして、あなたは私を捨てる
8位
皇帝の薬膳妃 紅き棗と再会の約束
9位
最後の晩ごはん
10位
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11位
ラブライブ！虹ヶ咲学園スクールアイドル同好会 素顔のフォトエッセイシリーズ
12位
B's-LOG
13位
元転生令嬢と数奇な人生を
14位
宮廷神官物語（角川文庫版）
15位
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16位
結界師の一輪華
17位
アクション作品創作バイブル
18位
それいけズッコケ三人組
19位
魔法律学校の麗人執事
20位
楽園
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