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生活習慣病を予防する大前提は、
血圧を正常な状態にコントロールすること。
そして、それに欠かせないのが、生活習慣の改善、
とりわけ食事への配慮です。
本書は、高血圧や血圧が高めの人のために、
知っておきたい高血圧の医学知識や、
特に食事に主眼をおいて治療法を説明した「解説編」と、
自由な組み合わせで栄養バランスのとれた
献立が作れるレシピ集の「実践編」の２つに分け、
実際の血圧コントロールに役立つノウハウを
わかりやすく紹介しました。
「解説編」では、血圧値と高血圧症の基礎知識から、
血圧を下げる食事法、減塩調理のテクニック、
加えて手軽にできる運動療法、薬の知識まで、
図表やイラストを多用して、平易に解説。
「実践編」では、血圧を下げるのに役立つ栄養素を
たっぷりとれて塩分を抑えた
主菜、副菜、小鉢の各料理を数多く収載しました。
血圧値が気になるすべての人と、
そのご家族におすすめの一冊です。
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