妄想図解！知識ゼロでもわかる日本酒はじめ

酒GO委員会／片桐了

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作品内容

好きな日本酒がわかる！料理に合う日本酒が選べるようになる！キャラクター化した日本酒の仲間たちと楽しく学ぶ、日本酒入門書の決定版！数ある日本酒の中から、自分の好みやその時の気分、料理とのペアリングを考えて日本酒を選ぶのはなかなか難しい。酒店でも居酒屋でも、なんとなくで日本酒を選んでいる、そんな方に向けて、マンガや図解で日本酒をわかりやすく解説します！日本酒のラベルに記載されている「吟醸」「冷やおろし」「山廃」など、計24種の用語をキャラクター化！特徴をマンガで楽しく覚えれば、ラベルから味わいを読みとれるようになります。日本酒の味わい別に、料理とのペアリングをイラスト図解でわかりやすく解説！さらに酒米や、日本酒のつくり方、おすすめの日本酒図鑑など、知識が深まる情報も満載です。海外からも注目を集める日本ならではの「SAKE」を、もっと身近に楽しみましょう！【内容一部】STEP１　日本酒のラベルを読めるようになる！　特定名称酒ってなに？（吟醸酒／純米酒／本醸造酒）　日本酒のいろいろ（新酒／冷やおろし／古酒／無濾過／荒ばしり／生もと／山廃／どぶろく　など）　酒米のちがい（山田錦／雄町／美山錦／五百万石／愛山／亀の尾　など）STEP２　日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする　味わいの方向性4タイプ　[香高いタイプ（薫酒）／軽快でなめらかなタイプ（爽酒）／コクのあるタイプ(醇酒)／熟成タイプ(熟酒)]　どのタイプが好き？Yes・No診断　おいしい温度帯　タイプ別　料理とのペアリング　季節のたのしみSTEP３　日本酒を深める　日本酒ができるまで　水のはなし／酵母のはなし　日本酒用語辞典　おすすめ日本酒ガイド※この電子書籍は2017年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります