大繁盛パン屋さんが教える売れる！パン屋作り40のルール

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されております。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


３６歳、バツイチ、子持ち、地方で開業し、１０年で年商８０００万円超！　１時間に４００個パンを売る繁盛店女性オーナーが教える、今日からできる「売り上げアップ術」

３６歳、女性、バツイチ、子持ち、地方、資金ほぼゼロで、四畳半の手作り店舗でパン屋さんを開業――
まさにマイナスからのスタートだったけれど、なんと１０年で２店舗、年商８０００万円超！
大繁盛パン屋さんオーナーが、４０の「売れる！」ルールを教授！
予算がなくてもＯＫ！　今日から、手作りで出来る儲かるハウツーを伝授します！

【第１章】お客様のわくわく感を誘う「五感」のルール
◇「利益率の高い商品を目玉に！」「しっとり、もちもち、ふわふわが食欲をそそる」
【第２章】一見さんも引き寄せる「好感度」のルール
◇「入店０・３秒×視界１・５メートル」が勝ち組方程式
【第３章】リピーターを育てる「満足感」のルール
◇「雨雪も花粉症も売上アップネタに！」
【第４章】小さな店が売り上げを伸ばす「おもてなし」のルール
◇「いらっしゃいませは、笑顔アイコンタクトとセット」
【第５章】スタッフのモチベーションをアゲる「チーム作り」のルールほか
「人件費が削れる魔法の共感ワード“あ、そっか”“なるほどー”」ほか。

野口 貴美子：１９６８年、埼玉県生まれ。
フレンチレストランのオーナーシェフを目指していたが、２５歳で結婚、出産。
オーナーシェフの夢はあきらめたが、３１歳で離婚。
その離婚を機に、パン職人になろうと決め、修行し、
３６歳で自己資金ほぼゼロで、茨城県にパン屋を開業。
約１０年で２店舗、年商８０００万を売り上げている。

9784072948521