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太りたくない、きれいにやせたい。そんな願いを叶えるのが低糖質の完全栄養食「卵」！簡単な作り方から意外な食べ方まで紹介
きれいに健康的にリバウンドなしでやせるためには、
栄養をしっかりとりながらのダイエットが不可欠。
そこで活躍するのが「卵」。
卵は、ビタミンＣ以外の栄養素がとれる完全栄養食品。
糖質が低くて、栄養バランスは抜群。
ダイエットの強い味方であり、物価の優等生でもあります。
「卵って、コレステロールがあがるんじゃないの？」。
いえ、あがりません。
厚生労働省が発表する「日本人の食事摂取基準２０１５」では、
食事によるコレステロールの摂取基準値の上限が撤廃されました。
つまり、食事からのコレステロール摂取が
血中のコレステロール値に反映されるわけではないのです。
むしろ、日本人の女性は、タンパク質の摂取量が少ない傾向にあり、
そのほうが問題であるとの見解が出てきています。
本書では、簡単な卵料理から、意外なメニューまで幅広く紹介。
ブレインケアクリニック院長・今野裕之先生による医学的な解説も必見です。
今野 裕之：ブレインケアクリニック院長。
博士（医学）・日本抗加齢医学専門医・精神保健指定医・日本精神神経学会専門医。
順天堂大学大学院卒業。
慶應義塾大学病院、日本大学医学部付属板橋病院、薫風会山田病院などを経て、
２０１６年ブレインケアクリニック開院。
生活習慣や食事習慣、環境要因、人間環境を考慮した治療で、
患者ひとりひとりにあわせた診療を行っている。
４０代からの認知症予防プログラムなど、認知症の予防にも積極的に取り込んでいる。
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