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ヤマケイ文庫山菜＆きのこ採り入門

大作晃一

（4.7）投稿数3件

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作品内容

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きのこと山菜、見分け方や保存法、おいしく食べるコツ。
食べて本当においしいものだけを厳選、間違えやすい毒草・毒きのこをも合わせて紹介！

食べて本当においしい山菜ときのこを厳選、
家の周りの公園や郊外の緑地・里山といった身近な場所から、
山地や海辺なども含めて、環境別に紹介しました。

あわせて87種類の識別ポイントを分かりやすく図示、
もちろん、食べてはいけない毒の山菜・きのこ33種類も合わせて掲載しています。

料理は、基本的な下ごしらえから、素材の味を引き出すものを中心に
基本中の基本を紹介。

まさに山菜採り、きのこ狩りの初心者にぴったりの入門書です。
狙いを定めて山菜・きのこ採りを楽しめます。

目次
1. 山菜採り入門、山菜図鑑
2. 山菜料理入門
3. きのこ採り入門、きのこ図鑑
4. きのこ料理入門
5. 山菜・きのこ採集心得
※さくいん

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

専門書 > 科学 > 生物学

出版社

：山と溪谷社

雑誌・レーベル

：ヤマケイ文庫

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2018年6月15日

ファイルサイズ

： 86.1MB

出版年月

： 2018年6月

ISBN

：

9784635048422

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

ヤマケイ文庫山菜＆きのこ採り入門のレビュー

平均評価：4.7 3件のレビューをみる

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高評価レビュー

アルビノさん

(－/－) 総レビュー数：2342件

山菜バトル

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 自然系エッセイ漫画で山菜とりバトルの模様を見てたのを思い出しました。
驚くほどたくさんの山菜、タッパを開ける時間を極力少なくしないとすぐ味が悪くなるという幻の山菜とか、たくさん紹介されていた。
初期以降家族のネタが出なくなったのはいろいろ弊害があったんだろうなと思うんですが、漫画見てるとほんとに美味しそうで。
そんな山菜がたくさん載ってるんだと思うとおなかが空いてきます。