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アイスクリームメーカーを使わず、
保存容器と電子レンジで作れるアイスクリーム＆シャーベットのレシピを初公開。
電子レンジで温めて、混ぜるだけだから、
初心者でも簡単においしいアイスクリームが作れる。
生クリーム、白砂糖、ゼラチン、一切不使用。
手に入りやすく、体にいい素材を使用しているから、
毎日食べても安心!
【内容】
CHAPTER1 アイスクリームのきほん
CHAPTER2 アイスクリーム ヘルシー編
・ハニーストロベリー・パパイヤ・にんじんとレーズン
・豆乳コーヒー・雑穀米・レモン など
CHAPTER3 アイスクリーム リッチ編
・ピスタチオ・マンゴーチーズ・プラリネ
・ホワイトチョコとラムレーズン・ほうじ茶と甘納豆 など
CHAPTER4 アイスクリーム シャーベット編
・ラズベリー・キウイ・はちみつレモン・マンゴー
・焼きりんご・シャンパン・紅茶とミント など
CHAPTER5 アイスクリーム ケーキ編
・アイスクリーム大福・メープルりんごパイ など
木村 幸子(きむらさちこ):料理家・洋菓子研究家。
青山にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。
グルテンフリーや低糖質、はちみつを使用した体に優しいお菓子や料理のレシピ開発・監修の実績多数。
飲食店や企業などへの商品開発やレシピ提供、TV・雑誌、WEB での監修・出演・コーディネートに多数携わる。
洋菓子店や専門店のアイスクリーム監修も数多く手がけ、
最近では東京富士大学内にある「Darcy＇s-Guilt Free Ice Cream Labo」のレシピ監修を行う。
2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される。
著書『夢のゴージャスチョコレシピ』『ハロウィンパーティレシピ』『毎日がしあわせになるはちみつ生活』
『小麦粉なしでもこんなにおいしい! 米粉と大豆粉のお菓子』『罪悪感のない間食・夜食』
『悪魔のご褒美デビルサンド』(主婦の友インフォス)他多数。
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