満腹ＳＯＵＰ

石澤清美

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たっぷり野菜にたんぱく質も加えることで、栄養バランスもバッチリ!
食べごたえたっぷりの幸せスープレシピをたくさんご紹介。

肌寒い季節に恋しいスープ。
あったかスープレシピのバリエがあれば、
寒い季節の食事の時間はどんなに楽しいものになることでしょう!

「スープっておなかすいちゃうんだけどね……」
なんて心でこっそりつぶやいたあなた。

満腹になれるスープばかりを集めたレシピ本も、あるんですよ。

たくさんの野菜で栄養がしっかりとれ、
たんぱく質も加えることで栄養バランスもバッチリ!
食べごたえたっぷりのスープをまとめてご紹介。

[Part.1]
栄養バランス◎で満足感も感じられるメイン素材別「満腹スープ」

[Part.2]
クラムチャウダー、ミネストローネ…
大人気スープをさらに食べごたえあるものに格上げした「ごろごろの素材感で楽しむ」レシピ

[Part.3]
ランチにも。「食物繊維をたっぷりとれるスープ」

[Part.4]
たっぷり作って少しずつ味を変えて楽しみたい「作りおき」

[コラム]
低糖質の主食(ごはん&パン)

石澤清美（いしざわきよみ）：料理研究家。
毎日のおかずから保存食、パンやお菓子までレパートリーは幅広く、豊富なアイディアから生まれた作りやすいレシピが魅力。
食べ物が体に与える影響について勉強や考察を重ね、ムダな手間は極力省きつつもおいしい、バランスのよいレシピを生み出し続けている。
近著に『新装版　おからレシピ』『失敗なしのチーズケーキ』『毎日食べてもふとらない！糖質オフの持ち歩き菓子』（以上　主婦の友社）、
『ちょっと不調を感じたときのスープとドリンク』（誠文堂新光社）など。