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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。第一線で活躍し続ける料理研究家・村上祥子さんが、人気のさば缶を使ったレシピを考案しました。さば缶と身近な野菜・食材だけで、短時間で作れる簡単なレシピばかり。「さば缶ときのこの甘酢煮」、「里いもの煮物」、「さばともやしのスープ」、「にらさば」、「さばピーマン」など、毎日大活躍するおかず、汁物が勢ぞろいしています。さば缶といえばその健康効果も注目の的。認知症予防に働くDHA、血液サラサラ効果のEPA、筋肉の合成を促す必須アミノ酸であるロイシンなどが豊富に含まれています。管理栄養士でもある村上さんのレシピですから、それらの豊富な栄養素を逃さず調理する工夫がしっかりとされています。
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