小説・実用書

1巻配信中

卵・乳製品・小麦粉なし作ってあげたい子どものおやつ

桑原奈津子

（4.5）投稿数2件

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

本来、おやつの時間は楽しいはずなのに、食物アレルギーがあって
みんなと同じものが食べられないという子どもたちが増えています。
本書では乳幼児期に食物アレルギーを発症する原因となる
卵、乳製品、小麦粉なしで作れるおやつレシピをご紹介します。
米粉や植物油などヘルシーな材料なので、誰もが安心して食べられ、
しかもふるったり、泡立てたりといった作業がないので作るのも驚くほど簡単！　
国立成育医療研究センター・アレルギー専門医からのアドバイスつきです。

【Part１　持ち運びできる！　毎日のおやつ】
きなこのまんまるクッキー/シンプルマフィン/もちもちパンケーキ/バナナブレッド/
豆腐スコーン/キャロットケーキ/おからドーナッツ/黒糖蒸しパン/あんこのおやき・・・

【Part２　みんなと一緒に食べたい！　特別な日のおやつ】
いちごのショートケーキ/アーモンドケーキ/豆腐のレアチーズケーキ/
ブラウニー/いちごの豆腐ババロア/チョコレートムース

【Part３　おうちで楽しみたい！　ひんやり＆あったかおやつ】
豆乳プリン/黒ごまプリン/あずきプリン/バナナと甘酒のアイス/
レモン寒天/ブルーベリーとオレンジのゼリー/豆乳ごま汁粉/さつまいもだんご

○本書は鶏卵、乳製品、小麦粉の代用として大豆製品、ピーナッツやナッツ類、米粉を多く使用しています。
大豆アレルギーやピーナッツ、ナッツアレルギーがある場合はお気をつけください。

○ベーキングパウダーを使う場合は、商品によって小麦を含んでいる場合があるので、
必ず原材料を確認してください。

○ほとんどのおやつは離乳食後期から食べられるものですが、
それぞれの食事経験や歯の生え具合などによって異なりますのでご注意ください。

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

： KADOKAWA

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2020年3月13日

ファイルサイズ

： 29.5MB

出版年月

： 2020年3月

ISBN

：

9784048966559

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

卵・乳製品・小麦粉なし作ってあげたい子どものおやつのレビュー

平均評価：4.5 2件のレビューをみる

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高評価レビュー

とも。さん

(女性/40代) 総レビュー数：339件

とても助かる。

大人ですが、食物アレルギーです。初め原因不明で入院までしたのですが、病院の先生が色々検査してくれた結果、おそらく何らかの食物アレルギーと診断してくれ、そこから何の食物アレルギーなのかひとつずつ潰していき、漸く乳製品だと判明、現在に至ります。自分がアレルギーだと知らず、少量ずつ口にしていたそれらで、体調不良だと思い込んで生活していた訳ですが、最近症状が重くなり、アレルギーの為と知れた訳です。結局は今までは食べていた好物が、口に出来なくなりました。主に甘味。甘党には辛い日々。こういう本の有り難みを実感します。品数も豊富ですし、丁寧な解説と、アレルギーはどうして起こるのか？が、知れます。
手短な材料なのも、魅力的。普通にスーパーで買える食材です。牛乳などのアレルゲンの代用品を知っていても、分量が分からずに作る気力も無かったのですが、著者の著書に込めた温かさが沁みて元気付けられました。真心ですね。素敵な1冊です。クッキー、マフィン、アイス、ケーキ、諦めていたお菓子が豊富に記載されています。材料は主に米粉です。アーモンドパウダーやプードル、きなこにごま、それからおからなどが、小麦粉の代用品、バターの代わりは植物油です。著書さんは主に菜種油をおすすめしてます。参考までに。

知ってると思いますが、和菓子は元からこれらを余り使う事がありません。なので、和菓子的な野菜使用のおやきや、小豆使用のゼリーやプリンなどのレシピも記載されています。
クレープやパンケーキなどのレシピも、2〜3種載ってます。

植物アレルギーで、市販のおやつ食べれない方は、覗いてみて欲しい、1冊でした。