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小さな醸造所をNYナンバー1クラフトブルワリーに成長させた著者だからこそ伝えられること。＜本書のおもな内容＞・クラフトビールでヒップな街づくり?・戦場ジャーナリストからビールづくりへ転身!?・自家製ビールから伝説のレシピの発見。・I❤NYで知られるトップデザイナー、ミルトン・グレイザーがデザインしてくれたわけ・かつてビールの街として栄えていたブルックリンに、ふたたび活気を!・スタートして、すぐに次から次へと取材が舞い込んだ理由・カルチャーの底上げなくして、売上なし＜目次＞はじめに 荒廃した街が起業で復興した 1章 みんなホームブルーイングからはじまった 2章 流通はマーケティングである 3章 ビールをワイン好きのニューヨーカーに広めるには? 4章 ローカルとグローバルは矛盾しない コラム街の歴史に根ざしたレシピビール業界に起きた革命クラフト革命には政治とロビー活動が必要だ!ブルックリン・ブルワリー事業計画の概要折り込み特典THE Beer Book FOR READERS～ビールの自由さと多様性を伝えるためのミニミニブック
9784866471228
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