漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→(参考)ブラウザでJavaScriptを許可する ※外部サイトへ遷移します
巻（見開き形式）について
セーフサーチ？
シーモアを楽しもう!
総合ランキング
もっと見る
全書籍から探す
1,350pt/1,485円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで 405pt/445円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
雑誌
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。おいしいバタークリーム作りに注力するプロのパティシエが増えているということで、家庭でもおいしいバタークリームのお菓子が作れるよう、一冊にまとめました。まずは基本の5タイプ(★イタリアンメレンゲベース★パータ・ボンブベース★アングレーズソースベース★カスタードクリームベース★アングレーズソース＋イタリアンメレンゲベース)の作り方を解説。そして、ムースのように軽いタイプ、ピュレを加えたフルーティなタイプなど、新感覚のバタークリームと、それを使ったお菓子のレシピも紹介。水分たっぷりのバタークリームで、焼き菓子にフレッシュ感をプラスする使い方も紹介。
9784751111000
レビュー募集中！
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
BAILA
2位
Myojo
3位
Hanako
4位
ディズニーファン
5位
週プレ
6位
Oggi
7位
週刊ポスト
8位
LDK
9位
JUNON
10位
NorthAngler’s
11位
MAQUIA
12位
SPRiNG
13位
命の燃やし方
14位
月刊ザテレビジョン 首都圏版
15位
PRESIDENT
16位
B’s-LOG
17位
コマーシャル・フォト
18位
anan
19位
大人の名古屋
20位
月刊アームズマガジン
雑誌・写真集 > 雑誌
雑誌・写真集 > 熊谷裕子
雑誌・写真集 > 旭屋出版
page top▲
巻（見開き形式）について