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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。僕らが作って、自分で食べる。これこそ、最高の餃子の愉しみ方なんだ。餃子作りと言われて、「なんだか難しそう」「作るの面倒……」そう感じる人もいるかもしれません。ですが、それは大きな間違い！基本の作り方さえ覚えてしまえば、想像以上に誰でも、簡単に、旨い餃子が作れちゃいます。本書では、まずはじめに餃子の神様・パラダイス山元先生の「基本の焼き餃子」レシピをご紹介。ぜひ、プロ直伝の究極餃子レシピをマネして作ってみてください。とはいえ、好みの味は人によって異なります。そこで、塊肉の叩き具合や合わせる野菜、皮の種類や包み方、斬新なつけダレアラカルトなど、餃子をとことん楽しむための検証結果も大ボリュームで収録！自分なりの「至好」の餃子探しのお供にきっと役立つはずです。
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