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■有名芸能人や一流アスリートがいち早く始め、少食ブームがやってきたのが4、5年くらい前。1日1食やファスティング（断食）など、いつまでも老いることなく、病気知らずの身体は、少食から生まれているのは、今や当たり前。空腹こそが長寿遺伝子をオンにするのです。■長寿遺伝子とは「サーチュイン（Sirtuin1）遺伝子」マサチューセッツ工科大のレオナルド・ガレンテ教授によって、1999年に発見されたこの遺伝子によって、長い間、抗齢学者たちを悩ませてきた謎が、ついに解明されました。このサーチュイン遺伝子をオンにし、老化を防ぐのが、「少食」だったのです。著者は若い頃、ヨガ行者やファスティング道場に出会い、1日3食を1日2食に、そして1日1食にとなり、現在では、1日の原稿執筆ペースが400字詰め原稿用紙で60～80枚はふつうに、最高で110枚を書くようになったと言います。しかも、67歳にして髪は黒々、アメリカに行った際は40代に見られたのです。少食の効果は計り知れません。持病が消えていく／病気にかかりにくくなる身体が軽くなる疲れにくくなる／睡眠時間が短くなる／肌が若返る身体が引き締まる／不妊症が治る／寿命が延びるなど本書では1日1食を体験して、人生が変わった方の体験談も豊富に掲載されています。※本書は2014年9月に三五館から刊行された『やってみました！ 1日1食』を改題、加筆、再編集したものです。
9784894517646
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