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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。プロフェッショナルのカフェ専門誌。【巻頭特集】カフェ、喫茶店、専門店 話題沸騰！サンドイッチ・ハンバーガー●実力バリスタの抽出技術●コーヒーの発酵とは何か●【連載】世界チャンピオン粕谷 哲が掘り起こす 隠れたすごいバリスタたち／SDGsとわたし／カフェ経営者のためのWEB集客法、など企画満載 プロフェッショナルのカフェ専門誌。コーヒーに合う味わいとなって個性がますます進化中の、サンドイッチ、ハンバーガーを特集。【巻頭特集】カフェ、喫茶店、専門店 話題沸騰！サンドイッチ・ハンバーガー●実力バリスタの抽出技術●コーヒーの発酵とは何か●【連載】スペシャルティコーヒービジネス／世界チャンピオン粕谷 哲が掘り起こす 隠れたすごいバリスタたち／あのカフェが人気の理由／カフェのデザートレッスン「バスクチーズケーキ」自分らしく取り組む SDGｓとわたし／カフェ経営者のためのWEB集客法、など企画満載
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