カフェレス夏/秋

旭屋出版カフェレス編集部

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作品内容

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プロフェッショナルのカフェ専門誌。【巻頭特集】カフェ、喫茶店、専門店　話題沸騰！サンドイッチ・ハンバーガー●実力バリスタの抽出技術●コーヒーの発酵とは何か●【連載】世界チャンピオン粕谷　哲が掘り起こす　隠れたすごいバリスタたち／SDGsとわたし／カフェ経営者のためのWEB集客法、など企画満載プロフェッショナルのカフェ専門誌。コーヒーに合う味わいとなって個性がますます進化中の、サンドイッチ、ハンバーガーを特集。【巻頭特集】カフェ、喫茶店、専門店　話題沸騰！サンドイッチ・ハンバーガー●実力バリスタの抽出技術●コーヒーの発酵とは何か●【連載】スペシャルティコーヒービジネス／世界チャンピオン粕谷　哲が掘り起こす　隠れたすごいバリスタたち／あのカフェが人気の理由／カフェのデザートレッスン「バスクチーズケーキ」自分らしく取り組む　SDGｓとわたし／カフェ経営者のためのWEB集客法、など企画満載