ホーローバットで作る体にやさしいお菓子

主婦と生活社

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作品内容

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あらかじめご了承ください。

料理家さんにも大人気の野田琺瑯の白いホーローバット。
それを型がわりに使って作る、焼き菓子、ケーキ、プリン、アイスなどのレシピ集！
人気料理家７人が提案する、体にやさしいお菓子レシピがぎっしりと。
バター不使用、豆腐や豆乳、おからを使うもの、ドライフルーツやナッツで作るもの……などなど、
家庭で気軽に試せる、お菓子作り初心者さんにもおすすめのお菓子レシピが満載です。

１：ワタナベマキさんのバターを使わないお菓子
レモンのケーキ／全粒粉のショートブレッド／シナモンとはちみつのスコーン
２：中川たまさんの豆腐とおからのお菓子
豆腐とホワイトチョコのブラウニー／りんごのおからパイ／豆腐クリームのティラミス
３：『かえる食堂』松本朱希子さんの豆乳のお菓子
黒糖のカステイラ／とうもろこしの豆乳蒸しパン／豆乳とマンゴーの寒天
４：桑原奈津子さんのドライフルーツのお菓子
いちじくのドライフルーツバー／レーズンのフラップジャック／
アプリコットのクランブルチーズケーキ
５：『tiroir』高吉洋江さんのきなことごまのお菓子
きなこのプチロール／黒ごまのブラウニー／きなこのバターケーキ／
きなこと黒ごまの豆乳プリン
６：若山曜子さんのヨーグルトのお菓子
水きりヨーグルトのレアチーズケーキ／ヨーグルトケーキ／
ココアマーブルのヨーグルトケーキ／水きりヨーグルトの紅茶ティラミス
７：『dans la nature』千葉奈津絵さんのナッツのお菓子
スライスアーモンドのフロランタン／ココナッツとカッテージチーズのケーキ／
くるみとオートミールのクイックブレッド