ERR_MNG
漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
セーフサーチ？
シーモアを楽しもう!
総合ランキング
もっと見る
全書籍から探す
1,530pt/1,683円(税込)
1,071pt/1,178円(税込) 11/27まで
会員登録限定70%OFFクーポンで321pt/353円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。毎日おうちで食べられる家庭中華の極意とは。2022年、ふーみんさんは料理人生活51年目を迎えました。70歳で行列のできる料理店「青山ふーみん」から勇退。現在は「斉」という新たな店で、一般的な家庭の台所で、文字通りの「家中華」を実践。本書は、ふーみんさんの軌跡の集大成。1章 今もお客さまからリクエストがくる思い出のレシピ改めてつくってみたらおいしい復刻版と、今の気分に合わせた改編版。2章 麺が好き！ 細麺が好き！お店を始めたのは、麺が大好きだから。全部飲み干せそうなあっさりスープで細い麺が、身体にもよいと思って。3章 なんでもない台湾家庭料理の味台湾語は話せないけれど、台湾人の両親のもと育まれた思い出の味。人が集まれば登場する「油飯（ユープン）」や、３時間かかるけど絶品な「私の魯肉飯（ルーローハン）」は初公開！4章 「斉」から始まる私の新しい料理おいしい、の先にある「毎日食べられる」「身体に負担のない」健やかな料理といま向き合っています。5章 ふーみんさんの食語り人生を振り返り、海老の下ごしらえも学ぶ。その料理知識にダイブします！「だれがつくっても同じようにできる」その極意を共有くださいませ。※この作品はカラーです。
9784093115223
平均評価：4.0 1件のレビューをみる
レビュー投稿で最大1000pt!
kuma さん
(－/－) 総レビュー数：6002件
1位
変な地図
2位
かくりよの宿飯
3位
イクサガミ
4位
しゃばけ
5位
世界史探偵コナン
6位
レーエンデ国物語
7位
だって望まれない番ですから
8位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
9位
法廷占拠 爆弾2
10位
星ひとみの天星術2026
11位
銀河特急 ミルキー☆サブウェイ ビジュアルブック
12位
天冥の標
13位
居酒屋ぼったくり
14位
少年少女 人物日本の歴史
15位
八咫烏シリーズ
16位
総長さま、溺愛中につき。
17位
逆説の日本史
18位
コミック版 逆説の日本史
19位
変な家2 ～11の間取り図～
20位
世界の歴史
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 斉風瑞
小説・実用書 > 小学館
ERR_MNG
