BRUTUS特別編集 合本 あんこか、カスタードか。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

合本
あんこか、カスタードか。

あんこContents
毎日のあんこ。
季節のあんこ。
なにしろ あんこ好きなもので。
自分史上最高あんこ。
饅頭はじめて物語。
季節を感じ、願いを込めて食べたい あんこ歳時記。
手みやげ・お取り寄せ四天王の推しあんこ手みやげ。
長尾智子の秘密のあんこ。
“じゃない方”のあんこ菓子。
あんこ、比べてみました！
日仏の山麓部で人気のあんこ菓子職人。
出雲国のあんこ菓子と民藝。
出雲国はあんこ菓子出る国。
47都道府県地元代表あんこガイド
名古屋だって、あんこの都。
水と土、人が育む 美味しいあんこのテロワール。

カスタードContents
プリン、シュークリーム、クリームパン。
なにしろ カスタード好きなもので。
自分史上最高カスタード。
新天地で作るプリンは、懐かしい、故郷の洋菓子店の味。
季節で味が変わる、牛と大地が育むプリン。
平野紗季子、プリン道場に挑む！
今日のプリン・ア・ラ・モード。
シュークリームは、パティシエの名刺代わりのお菓子。
難波里奈さんが薦める、東京の名店と甘いもの。
料理人とエッセイストが語る〈グレース〉のカスタードケーキのこと。
ずっしり派？ ふんわり派？ いろんなクリームパンを食べ比べてみる。
甲斐みのりさんが薦める地元カスタード。
ブリジット・バルドーが愛したクリームパン。
全国７エリアのフードジャーナリストが厳選。プチプラスイーツ食べ比べ対談付き！
CUSTARD OYATSU CATALOGUE
世界と日本のカスタード、その歴史を掘り下げる！
東京近郊、各国料理のお店で、ワールド・カスタード・ツアー！
小さい中に、ストーリーが宿る、手みやげにカヌレを。
柚木沙弥郎さんに作る、プリンとシュークリーム。

全国 あんこ＆カスタードINDEX

9784838755820