ERR_MNG
漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
シーモアを楽しもう!
もっと見る
総合ランキング
全書籍から探す
900pt/990円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで270pt/297円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
■「パンよりご飯を食べよう！」とＣＭが流れたかと思うと、「砂糖はもちろん、お米も糖質だからダメ！」と言われる。何が正しいの？1950年代は、食事は高カロリー・高タンパクであることが体を健康にすると考えられていました。お見舞いに卵が喜ばれたほどです。しかし、飽食・過食の時代になると、「卵はコレステロールが多いから注意しろ」。卵の評価は落ちてしまいました。それが今や「コレステロールはそこまで問題がない」、「卵は1日好きなだけ食べても構わない」などと。■「栄養学が日本人の食事をダメにした」管理栄養士の私が言うのもおかしな話ですが、私そうした主張を繰り返してきました。いまの栄養学には、「食べるとはどういうことか？」を理解するためのポイントが欠けていると感じるからです。食べたいからつくるのではなく、つくれるものを食べる歴史を振り返れば、自然条件が農を決め、農が食を決めてきた。いまでも多くの国がそうです。いまの日本はどうでしょうか？季節も考えず、外国から食材を取り寄せ、食生活を成り立たせています。そうしたゆがみが見落とされたまま、健康法、食事法が生まれては消えていきます。出回っている情報がおかしいか、そのうち、判断がつかなくなります。本書ではそれを「情報過食症」と言っています情報過食症に蝕まれている皆さんに、そもそも食べることはどういうことか、わかりやすくお伝えしていきます。
9784894519770
平均評価：4.0 1件のレビューをみる
レビュー投稿で最大1000pt!
mafuyuno-kakigori さん
(－/－) 総レビュー数：4627件
1位
妹なんか生まれてこなければよかったのに きょうだい児が自分を取り戻す物語【単行本版】
2位
四つ子ぐらし
3位
結界師の一輪華
4位
だって望まれない番ですから
5位
閲覧厳禁 猟奇殺人犯の精神鑑定報告書
6位
ゲッターズ飯田の五星三心占い2026
7位
会社四季報プロ500
8位
9位
忍たま乱太郎ビジュアルアートコレクション
10位
激しく煌めく短い命
11位
ダレン・シャン
12位
居酒屋ぼったくり
13位
14位
わたしの幸せな結婚
15位
16位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
17位
自分の機嫌は自分でとる
18位
漫画版 徳川家康
19位
存在のすべてを
20位
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 幕内秀夫
小説・実用書 > フォレスト出版
ERR_MNG
