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今春誕生した「うつわ検定」の公式テキスト。美しいうつわの写真を眺め、解説を読みながら、今の時代のうつわについて学べる１冊
今春、誕生の「うつわ検定」の公式テキスト。
美しい写真や解説ともに、今の時代のうつわの知識が学べる１冊。
【うつわ検定とは？】
広告・テレビ・雑誌・WEBなどさまざまな媒体で活躍する「一般社団法人テーブルウェアスタイリスト連合会」が主宰の検定。現代の食のシーンに合わせたうつわの知識や選び方、組み合わせ方をテキストで学び、検定を受けることでうつわの魅力や有用性がより感じられるようになります。また、検定に合格すると「ホームユースうつわマスター」を名乗ることができます。
【どんな人におすすめ？】
・食器に携わる業務担当のかた
・ホテル・レストランなどサービス業で働くための学校に通っているかた
・うつわ・食に関連した仕事や勉強に生かせる知識の習得に
・うつわに興味があるかた
など、さまざまな立場のかたにおすすめです。
【Contents】
LESSON1それぞれのうつわ選び：さまざまな家庭の食卓シーンから、今の時代のうつわ使いを学べます。
LESSON2メニュー別のうつわ：料理やドリンクの種類別に適したうつわの選び方をレクチャー。
LESSON3うつわの種類を知る：今の時代のうつわの分類を提示し、歴史を紐解きます。
LESSON4うつわを選ぶ、楽しむ：うつわ検定が提案するうつわの楽しみ方を紹介。読んで楽しいコラムも満載。
一般社団法人テーブルウェアスタイリスト連合会（TWSA）（イッパンシャダンホウジンテーブルスタイリングレンゴウカイ）：略称TWSA。日本初の「食器の資格」をリリースした、広告、誌面、TV、CMなどの撮影現場で活躍する食器のスタイリングに多く携わる。運営会社・株式会社空間スタイリング社。代表理事・二本柳志津香。
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